Кнедли със спанак и сирене рикота в доматен сос – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 540, обща мазнина 35 гр., Наситени мазнини, протеини 24 г, въглехидрати 31 g., фибри g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
The photo на храната: Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 300 gr замразен спанак, размразете, прецедете и на ситно кройка
- 2 с.л. сирене рикота
- 1/4 чл. настърган пармезан, плюс за сервиране
- 1/4 чл. зехтин
- 3 скилидки чесън, котлет
- 1 консерва (800 гр.) Белени цели домати в собствен сок не се добавя сол
- 8 големи листа пресен босилек
- 1/2 с.л. брашно, плюс малко за поръсване
- 2 жълтъка на големи яйца
- Щипка смлян индийски орех
Рецепти с подобни съставки: брашно, яйца, сирене рикота, сирене пармезан, спанак, домати, чесън, индийско орехче, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В средно голям котлон загрейте 2 с.л. л. маслина масла на умерен огън. Добавете чесъна и варете, като разбърквате, 1-2 мин. до мекота. Разбъркайте доматите и омесете с дървена лъжица – трябва да се получи сос с бучки. Тогава доведе до кипене изключете котлона за слабо кипене и гответе, периодично бъркане за около 12 минути. докато сосът се сгъсти. Разбъркайте босилека, подправете със сол и черен пипер. Свалете от котлона и прехвърлете в пасатор. Смесете в картофено пюре.
- Поръсете брашното с лист за печене със страни, оставете настрана. Смесете спанак с голям капацитет, рикота, пармезан, яйце жълтъци, индийско орехче и 1 ч.л. сол и черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте добре. Сложете върху хартия за печене, поръсена с брашно супена лъжица тесто. Разклатете тигана отстрани, покриване на тестото с брашно и изглаждане на краищата му. Поставете в хладилника за 10 минути
- Междувременно сварете голяма тенджера с вода. Намалете огъня за леко кипене. Добавете охладените кнедли и гответе докато те няма да повърхност и станат меки, 4-5 минути. С помощта на прореза с лъжица извадете го и го поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа, да изсъхне. Сервирайте кнедли в доматен сос, като поръсите останалите 2 с.л. л. зехтин. Поръсете отгоре пармезан.
