Миди с кокосово мляко и къри – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: АннаУилямс Време: 40 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 стръка лимонова трева
- 4 супени лъжици. л. растително масло
- 2 средно големи червени лука, нарязани на ситно половин пръстени
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 6 супени лъжици. л. обелен смлян джинджифил
- 1/4 чл. зелена къри паста
- 800 – 900 gr. кокосово мляко
- 4 супени лъжици. л. рибен сос
- 3 кг миди, четкайте старателно, махнете корите
- 4 липа, нарязани наполовина
- 1 супена лъжица. нарязан пресен кориандър
Рецепти с подобни съставки: миди, кокосово мляко, къри макаронени изделия, рибен сос, лимонова трева, лайм, кінза, червен лук, чесън, корен от джинджифил
Приготвяне на рецепта:
- Изрежете лимонова трева, оставяйки 15 сантиметра стъбло; Изхвърлете листата. Смачкайте стъблата с плоската страна на ножа и нарежете 2,5 см. Парчета.
- Загрейте растително масло в голяма тенджера на силен огън. Добавете лука и запържете, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесън, лимонова трева, джинджифил и къри паста, продължете да пържите, като бъркате до златисто кафяво, около 2 минути.
- Добавете кокосово мляко, рибен сос и 1/2 чаша към зеленчуците вода, доведе до кипене. Добавете мидите, покрийте и варете, като разбърквате от време на време, докато мидите се отворят, около 8 минути. Изхвърлете миди, които не са се отворили. Добавете сок 2 лимони, след това сложете останалите филии вар, поръсете с цилантро и да се смеси.
