Коктейлът със скариди е този, който винаги се приема гости с гръм. Той е лек, вкусен и винаги помага да се озари. в очакване на основното ястие, без да се претоварвате с допълнителни калории. Скаридите за коктейл трябва да са спретнати, устойчиви и красива. За целта те се почистват напълно до опашките, т.е. варете в пикантен бульон за няколко минути и след това охладени в хладилника. Идеалният коктейлен сос към скаридите ще бъдат смес от кетчуп с хрян, лимонов сок, сос чили, сос Worcester и капка табаско. Сервирайте ги, разпределете на общо ястие и поставяне в средата купа със сос или на порции, окачване на скаридите върху джантите на чашите със сос. една порция: (4-6 общо) Калории 1 61, общо мазнини 2гр. наситени мазнини, протеини 23 g, въглехидрати 12 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
скариди
- 450 gr (приблизително 24 бр.) големи скариди, обелени карапуз и чревни вени, не премахвайте опашките
- 2 дафинови листа
- 1 лимон, нарязан на 4 части + сервиране на филийки
- 1 супена лъжица. л. черен пипер грах
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
Коктейл сос
- 1/3 чл. сладък чили сос (например Хайнц)
- 1/4 чл. кетчуп
- Сок 1 лимон
- 2 с.л. л. хрян, изцедете течността
- 1 ч.л. лют сос
- 1/4 ч.л. Сос Уорчестър
Рецепти с подобни съставки: скариди, чили сос, хрян, сос Уорчестършир, кетчуп, черен пипер, дафинов лист, кориандър, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Направете сос за коктейл: смесете в малка купа чили сос, кетчуп, лимонов сок, хрян, пикантен сос и Уорчестър сосът. Сол и черен пипер на вкус. Сложете в хладилника поне 1 час преди сервиране.
- Гответе скаридите: в голяма тенджера смесете 8 с.л. вода, дафинов лист, нарязан на 4 части лимон, черен пипер, семена кориандър и 2 с.л. л. сол. Доведете до кипене, след което намалете котлона до умерено слаб и добавете скариди. Гответе бавно варете, докато скаридите леко се накъсат и сварят, около 4 минути. С помощта на нарязана лъжица сложете скаридите в чиния, поставете хладилник за около 1 час.
- Сервирайте с коктейлен сос и резени лимон Коктейл от скариди със сос коняк.
