Зелен грах за зимата без оцет
Реколтата зелен грах в страната не трябва да се замразява. Можете сами да си направите вкусен консервиран грах оцет. Колкото по-скромен е съставът на детайла, толкова по-естествено е ястието. Деликатен вкус и хранителна стойност на зеления грах, благодаря тази рецепта няма да бъде засегната изобщо.
Консервиран зелен грах без оцет
За консервиране без оцет ще ви трябва:
- грах от зрялост на млякото
наливане на 1 литър вода:
- сол 1 чаена лъжичка
- захар 1 супена лъжица
Може да се приготви консервиран грах без оцет така:
Освободете младите, презрели плодове от шушулките. правя толкова саламура, че грахът плаваше свободно в него.
Във вряща саламура спуснете плодовете и гответе 3 минути. Поставете стерилизирани буркани до “раменете” на буркана.
Препоръчително е да вземете консерви с вместимост 0,25 литра или 0,5 литра. Големи банки приемането не се препоръчва, тъй като в такива контейнери грахът не трае дълго съхранява се отворен.
Стерилизирайте такива грахови заготовки два пъти.
На първия ден сложете половин литрови кутии в топла вода и стерилизирайте 20-25 минути след кипене. Водата не трябва да е много сварят. Третирайте малки 0,25 литрови кутии за 15 минути. Съблечете се тиган, в който са стерилизирани консервите, от огъня и поставете под тънка струя студена вода за охлаждане. Извадете охладени консерви в хладилника, затваряйки се с найлонови капаци.
След ден повторете отново сложете бурканите в топла вода. Стерилизирайте 20 минути след кипене.
Навийте банки и оставете да се охлади. Съхранение в хладно място.
Вкусни идеи:
Грахът е толкова универсален, че можете да добавите към всеки зеленчуково ястие В овчарски пай е добре дошъл и зелен зеленчук. Той е просто идеален за огнени банички
