Костур ухо - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents [hide]
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1 час
Трудност с рецепта

Обикновено ястие
Енергийна стойност

25.55kcal
оценка
рецепта

От костур може да се направи много вкусно ухо. Тази речна риба има ниско костно и постно месо, което се счита диета. Недостатъците на костур включват остри перки и малки гъсти люспи, които са лошо почистени. Ето защо в рецептите много често домашната костур се готви заедно с везни, предварително изкормване и отстраняване на хриле от главата. Все още можете да изпържите костур и Копти.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

Костур – 4 бр.
Картофи – 3 бр.
Лук -2 бр.
Моркови -2 бр.
Топъл пипер шушулка-1/5
Сол-1/2 ч.л.
Копър-1/3 лъч
5 грах пипер
Млян черен пипер – на вкус.
Дафинов лист – 1 бр.
Вода – 1,5 L

1 ч1 ч 25.55

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Запечете морковите с лука, добавете вода и сварете зеленчука бульон. Не можете да премахнете люспите от лука, той ще даде бульона хубав златист цвят.
Издърпайте костура, отстранете хрилете.
Нарежете на парчета. Хвърлете във врящ зеленчуков бульон и гответе 15 минути при бавно кипене. Солен бульон.
Поставете рибата, отстранете кожата от нея заедно с люспите.
Прецедете бульона през 2 слоя марля.
Сложете нарязаните на кубчета картофи в бульона.
Смелете втория морков и лук и също хвърлете вътре бульон.
Не забравяйте за дафиновия лист. Той ще добави допълнителен аромат. за рибена чорба.
Гответе 20 минути. Няколко минути преди готвене в ухото сложете риба, нарязан копър и по желание нарязан червен пипер на зърна. Затопля се до кипене.
Не забравяйте да дадете на ухото да се влива 20 минути.
В чиния сложете парче риба, зеленчуци, изсипете бульона и поръсете с прясно смлян черен пипер.