Зашеметяващ ориенталски вкус придават тези пуешки котлети раф ал-ханут северноафрикански микс от подправки, смесен в кайма, и голямо количество спанак ги пълни с маса полезни фибри. Котлети на скара във фурната и сервирани с филийки пити и гарнитура от моркови, също приготвени в Близкия изток стил с кориандър, киранто и портокалов сок. И вместо сос обикновеното натурално кисело мляко е добре. Нежният му и освежаващ вкус. върви добре с месо и пикантни зеленчуци.Хранителната стойност на един порции: (общо 4) Калории 500, общо мазнини 23 гр., наситени мазнини например, протеини 37 g, въглехидрати 40 g, фибри, g, холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Котлети и гарнитура
- 0,6 кг кайма пуйка
- 3 ями с диаметър 15 см., Нарязани на 4 части
- 1/4 част червен лук, нарязан на ситно
- 280 гр замразен нарязан спанак, размразяване и изтръгвам
- 2 ч.л. мароканска подправка ras al hanut
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 ч.л. семена от кориандър
- 450 gr нарязани на ситно моркови
- 1/3 чл. нарязан пресен цилантро + допълнително за фураж
- Сок от половин портокал
- 1/4 чл. обикновено пълномаслено кисело мляко, разбъркайте
Мароканска подправка Ras Al Khanut
- 1 канелена пръчица
- 2 броя галангал
- 1 супена лъжица. л. смлян джинджифил
- 8 грах от люспи
- 8 семена от бял или зелен кардамон
- 1 ч.л. анасон
- 1 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 1 ч.л. лавандула
- 2 малки парчета виолетов корен
- 5 сухи розетки
- 4 цели пъпки с карамфил
- 6 плода куркума
- 1/2 ч.л. смлян кайенски пипер
- Щипка от мат
- Смелете всички съставки
Рецепти с подобни съставки: кайма, спанак, кориандър, пита
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната в режим на скара. Смелете в кухнята комбинирайте 2 парчета яма, за да направите големи трохи. Добави червен лук и разбийте да се нарязва на ситно. Добавете мляно месо от пуйка, спанак, ras al-khanut, 1 ч.л. сол и малко смлян черен пипер; Разбъркайте. Оформете от смес от 12 овални котлети Дължина 10 см и дебелина 1 см и се поставя върху лист за печене. грес котлети 1 супена лъжица. л. зехтин; поръсете със сол и черен пипер. Грил до златисто кафяво и пълно. готов за около 6 минути.
- Междувременно натрошете семената на кориандъра с плоската страна на ножа. Загрейте голям тиган с незалепващ тиган на среден огън. покритие; добавете останалите 2 с.л. л. зехтин. Добави моркови и кориандър и запържете, като разбърквате от време на време, докато морковите няма да стане мека, 7-9 минути Свалете от котлона, разбъркайте в килантро и портокалов сок, сол и черен пипер на вкус.
- Подредете пуешките котлети, морковите и останалите парчета пита. Покрийте баничките с кисело мляко и поръсете нарязаното ястие кинзой.Примечание Из обычногонатуралното кисело мляко е отличен сос. Просто разбъркайте него, за да го направи по-течен. Бонус: кисело мляко, пълнено със здравословно храносмилателни бактерии.
