Ризото е оризово ястие, сварено до състояние овесена каша. Когато ризотото е кремообразно, към него се добавя сирене. Пармезан, зеленчуци и месо. В тази рецепта се създава нежна текстура. макаронени изделия с ризони или орзо, нишестето в тях дава ястието ронлива и почти ефирна консистенция, но ястието не го прави навлажнява, както се случва с ризотото. Какво прави възможно загрейте ястието на следващия ден. Ястието ще бъде подходящо гарнитура до пилешко или морски дарове и хрупкави пукания от прошуто и апетитният зелен грах няма да попречи на такава комбинация. По желание орзото може да се свари в пилешки бульон и да се поръси ястието сок от половин лимон за подобряване на вкуса. Споделете с приятели: 
Време: 35 мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. макарон орзо
- 2 яйца, стайна температура
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 2 с.л. л. зехтин
- 110 gr. прошуто, нарязано на кубчета със страна 1 см.
- 2 шалот, нарязани на ситно
- 3 и 1/4 чл. вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. нарежете чери домати наполовина
- 1 супена лъжица. замръзнал грах, размразяване
- 1/4 чл. нарязан пресен босилек
Рецепти с подобни съставки: орзо паста, прошуто, грах, чери домати, шалот, пармезан, яйца, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа разбийте яйцата с пармезан. Оставете ме на мира.
- В малък тиган загрейте зехтина средно висока топлина. Добавете прошуто и сотирайте до шунката Ще стане кафяв и няма да стане хрупкав (4 минути). Сипете шалот и гответе, като разбърквате с дървена лъжица, докато стане няма да стане мек и ароматен (2 минути).
- Разбъркайте орзото и запържете за 3 минути. Добавете вода и осолете го. Намалете топлината до средно ниска и гответе за 8 минути, като се разбърква често, за да не загори. Разбъркайте доматите и грах. Донесете orzo готово за al dente (още 3 минути).
- Изключете огъня, смесете яйчната смес в орзото, постоянно разбърква се с дървена лъжица. Продължавайте да бъркате, докато докато сосът леко се сгъсти и течността се изпари. пръскам босилек и сервирайте.
