Обичайните картофено пюре могат да останат основно същите смачкани картофи, но си струва да направите няколко промени в рецептата и познато ястие се разкрива по нов начин. По желание шалот може не просто се запържва, а се карамелизира. Възможно е, Използвайки тази рецепта, ще откриете уникалното комбинация от съставки и за дълго време забравете за съществуването на други начини за приготвяне на картофено пюре. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 12 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2,3 кг картоф
- 220 gr масло, омекотено, плюс по избор за форма за смазване
- Растително масло, за пържене
- 910 gr. тънки шалот
- 230 gr. омекотено сирене
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1 / 2-1 ч.л. ароматизиращи соли
Рецепти с подобни съставки: картофи, шалот, крема сирене, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Намажете добре 3,8 тавичка с масло. л. Обелете картофите и нарежете на парчета. Доведете до бавно вряща вода в голям тиган. Добавете картофите. Донеси до сварете и гответе, докато парчетата са меки, когато се набодят с вилица (20-25 минути).
- Загрейте в голяма тенджера на средно силен огън. растително масло с височина 1 см. Пържете на няколко партиди шалот, докато стане леко златист (3-4 минути). Използвайте нарязана лъжица на хартиени кърпи, за да я попиете. излишната мазнина.
- Изцедете водата, в която са варени картофите, като я поставите вътре голям гевгир. Върнете зеленчуците обратно във вече изсъхналия тиган и сложи на печката. Намачкайте картофите на слаб огън, давайки излезте от останалата пара, преди да добавите други съставки. Изключете котлона и въведете 165 gr. масло, кремообразно крема сирене, тежка сметана, ароматизираща сол, 1/2 ч.л. едра сол и 1 ч.л. черен пипер. Натиснете буталото за комбиниране на съставки.
- Загрейте фурната до 177 ° C. Разпределете три четвъртинки шалот на дъното на тава за печене. Поставете отгоре картофено пюре и го намажете. Поръсете върху останалото шалот.
- Нарежете останалите 55 gr. резенчета масло. пръскам im картофи. Печете, докато маслото се разтопи, и крема сиренето не се пече (25-30 минути). Съвети за готвене пригответе 1 ден преди сервиране, покрийте и поставете вътре хладилника. След това следвайте стъпка 5 от рецептата, поръсете с филийки масло и печете един час непосредствено преди това хранят.
