Къри от патладжан с тофу – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (4 общо) Калории 435, обща мазнина 38 гр., наситени мазнини, протеини 14 g, въглехидрати 17 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
The photo на храните: Антонис Ахилеос Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr тофу, нарежете на едри кубчета и подсушете
- 400 gr. консервирани домати от слива със саламура
- 2 патладжана, нарязани на едри кубчета
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 среден лук, нарязан на половин пръстени
- 5 скилидки чесън
- 1 филийка (7,5 см.) Корен от джинджифил, кора
- 1 пресен чили пипер, отстранете семената
- 1 ч.л. къри на прах
- 400 gr. кокосово мляко без захар
- 3 супени лъжици. пресен спанак
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Варен ориз, сервиран (по желание)
Рецепти с подобни съставки: тофу, патладжан, къри, лук лук, чесън, корен от джинджифил, люти чушки, сливови домати, кокосово мляко, спанак, ориз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в тиган с дебело дъно 1 с.л. л. растително масло. Добавете лука и гответе до омекване, около 5 минути. на време, използвайки хранителен комбайн, смилайте чесъна в паста, джинджифил, лют пипер и 1 – 2 с.л. л. вода. Вземете доматите от консерва преместете в отделна купа и омесете малко. саламура да напусна.
- Добавете останалите 2 с. Л. В тигана. л. растително масло и патладжан; гответе 2 минути Добавете джинджифилова паста и продължете. гответе, като разбърквате, още 2 минути. Добавете къри на прах, домати и варете, като разбърквате, 1 мин. Добавете саламура и 1 с.л. вода заври още 3 минути Добавете кокосовото мляко и тофуто, кипете и оставете да къкри, докато патладжанът омекне, около 5 минути Добавете спанак и продължете да готвите още 1 мин. докато листата спадат. Сол и черен пипер. Сервирайте къри с ориз.
