Ще получите нежни сочни крилца, ако според рецептата Алтън Браун, ги туршираш в обикновена смес от масло и горещ сос, предварително задушен, за да се отървете излишна течност и пържене до хрупкава. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 цели пилешки крилца (приблизително 1,3 кг.)
- 90 gr. (6 с. Л.) Несолено масло
- 1 счукана малка скилидка чесън
- 1/4 чл. лют сос
- Груба сол
Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, пикантен сос, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Поставете коша на пара в 6-литров тиган, изсипете вода на 2,5 см., сложете на силен огън, покрийте капак и доведе до кипене.
- Извадете върховете на крилата и ги изхвърлете или оставете за бульон за готвене. Изрежете с кухненски ножици или нож крила на ставите. Поставете крилата в кошницата за пара, покрийте капак, намалете котлона до средна температура и оставете да къкри за 10 минути. Извадете крилата от коша и се намокрите. Поставете крилата на скарата монтиран върху лист за печене, покрит с хартиена кърпа, и хладилник за около 1 час. Загрейте фурната до 220 ° С. Извадете хартиените кърпи и ги заменете с пергамент хартия. Печете в средата на фурната за около 20 минути. Обърнете крилца и варете още 20-30 минути. или докато месото е готово и златна кора.
- Докато пилето се пече, разтопете сметаната в малка купа олио с чесън. Изсипете тази смес с лют сос и 1/2 ч. л. сол в купа, толкова голяма, че всички крила да се поберат, и Разбъркайте. Извадете крилата от фурната, прехвърлете в купа и смесете със соса. Подгрявайте крилата си. Предлагаме друго Рецепта – дълбоко пържени биволски крилца със сос от дип.
