Крокети от пушена сьомга и киноа – подробна рецепта готвене.
Автор на рецептата е Дамарис Филипс, главен готвач, който води кулинарията шоуто
Photo of the dish: РайанDausch Време: 2 часа. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/3 чл. киноа зърна
- 700 gr. филе от сьомга
- 1 разбито голямо яйце
- 1/4 чл. ситно нарязан зелен лук (без бял)
- 2 с.л. л. пшенично брашно
- Зеле от 1 лимон
- 1 ч.л. прясно смлян черен пипер
- сол
- 2 с.л. л. кокосово масло
- Лимонови филийки за украса
- 1 супена лъжица. ябълков чипс
Рецепти с подобни съставки: сьомга, киноа, брашно, яйца, зелен лук, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете ябълков чипс във вода за 30 минути. междувременно пригответе киноа според инструкциите на опаковката.
- Отцедете и поставете ябълков чипс върху фолио огнеупорен лист за печене Поставете тигана върху двете горелки и гответе на умерено слаб огън за около 10 минути, до чипс ще започне да пуши. Кожа надолу сложи сьомга на телена поставка, телена поставка поставете върху ябълков чипс. Покрийте тигана здраво с фолио и гответе на средно слаб огън за 15-20 минути. докато филето е готово сьомга. Извадете сьомгата от пушека и оставете да се охлади до стайна температура температура.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Отстранете кожата от филето от сьомга, омесете го с вилица на парчета и го преместете в голяма купа. Добавете киноа, яйца, чесън, брашно, лимонова кора, черен пипер и чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре. Форма 6 котлети, с дебелина приблизително 2,5 см и ширина 7 см.
- Загрейте в голям тиган на среден огън. кокосово масло. Запържете крокети за 2 минути. от всяка страна до златна кора. Поставете крокети върху лист за печене, лист за печене сложете на телената поставка и гответе за около 12 минути. Сервирайте крокети с резени лимон.
