Стеблата на ревен са отличен компонент за вкусен пълнеж за пай, особено ако ги смесите с малини. Получава се пълнежът ароматна с приятна киселинност, която перфектно се допълва портокалов сок и жар. Сварете го с добавянето на малка количеството нишесте, което да се сгъсти и сложете върху валцуван слой сладък сладкиш за печене на вкусен италиански кростас. Така е отворена селска торта. Когато го приготвяте, не го правете изискват се специални умения, пълнежът просто се покрива от краищата на тестото то и тортата отива на фурна. В рецептата е дадено количеството съставки върху тестото за два кроста. Можете да изпечете две наведнъж, удвойте обема на пълнежа или замразете половината от тестото. друзьями: 
Time: 2 час. Трудност: Лесно Поръчки: 6 – 8 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 0,5 ч.л. сол
- 220 gr много студено масло на кубчета 1 см.
- 1/4 чл. ледена вода
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 4 супени лъжици. пресен ревен, нарязан на парчета от 1 см. (0.6 кг.)
- 170 gr пресни малини
- 2/3 чл. гранулирана захар
- 1 ч.л. настъргана портокалова кора
- 1/4 чл. прясно изцеден портокалов сок
- 1 голямо яйце, разбито с 1 с.л. л. вода за омазняване тесто
- Захар турбинадо или Демерара
Рецепти с подобни съставки: ревен, малина, портокалов сок, тесто за къси хлебчета
Приготвяне на рецепта:
- В купа на хранителен комбайн със стоманено острие смесете брашното, гранулирана захар и сол. Разбийте няколко пъти в импулсен режим. Добавете маслото и разбъркайте старателно с пръсти към покрийте всяко кубче масло с брашно. Бийте по пулс 12-15 пъти, или докато всяко парче масло е приблизително с размера на грахово зърно. Без да спирате комбайна, добавете ледена вода. Продължавайте да натискате бутона, докато тестото се събере на бучка.
- Поставете върху добре набрашнена дъска, нарязана наполовина и образуват два диска. Увийте в пластмасова обвивка и сложете в хладилник за около 1 час. Увийте добре второто парче тесто и го замразете, ако не го използвате сега.
- В малка купа смесете 3 с.л. л. вода с царевица нишесте. В голям съд с дебело дъно смесете ревен, малини, гранулирана захар, портокалова кора и портокалов сок. Гответе нататък среден огън за 5-6 минути, докато сокът изпъкне. Добавете царевицата нишесте, доведете до кипене, намалете котлона и гответе 2 минути. Хладилник за 30 минути, за да замръзне.
- Загрейте фурната до 220 ° C. Покрийте листа за печене на пергамент хартия.
- На леко набрашнена повърхност разточете тестото в кръг с диаметър 27-30 см. и се прехвърля върху подготвен лист за печене. Поставете смес от малини и ревен върху тестото, отдръпвайки се от краищата на 4 cm. Разточете тестото върху пълнежа, като го плесите, ако е необходимо и натискане леко. Намажете тестото с яйце, поръсете захар върху турбинадо и печете за 30-35 минути, докато тортата покафенее и пълнежът сгъсти. Оставете да се охлади за 30 минути и сервирайте топла или стайна температура.
