Италиански кростини – универсално предястие, което ще бъде подходящо за всеки повод. Освен това е огромно поле за експерименти, къде препечени багетни филийки, поднесени с всякакви интересни гарнитурата. Например, можете да ги готвите с песто от гъби. Най- за разлика от традиционното италианско песто, в тази рецепта вместо това босилекът използва пресни шампиньони и сушени гъби от свинско месо. Смелете ги с орехи, чесън, зехтин и настърган пармезан и намажете хрупкавите филийки хляб с паста. Сервирайте непосредствено преди пестото от гъби да е потъмняло, или покрийте с филм Хранителна информация на порция: (36 общо) Калории 179, обща мазнина 6 g, наситени мазнини g, протеини 5 g, въглехидрати 24 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 50 мин. Трудност: Лесно Количество: 36 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 30 gr сушени гъби от свинско месо
- 220 gr шампиньони, нарязани на 4 части
- 0,5 с.л. препечени орехи
- 2 скилидки чесън
- 1,5 с.л. пресни листа от магданоз
- 3/4 чл. зехтин
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 36 филийки (с дебелина 1 см) багет
Рецепти с подобни съставки: гъби от свинско месо, гъби шампиньон, орехи, чесън, магданоз, пармезан, багет
Приготвяне на рецепта:
- Поставете цепна в купа с гореща вода; натиснете за потопете ги във вода. Оставете за около 15 минути, докато гъбите омекотена. Извадете гъбите от купата, като внимавате да не разклатите мръсотията, които биха могли да се установят на дъното. Изсипете водата.
- Смесете гъби, шампиньони, орехи в хранителен комбайн ядки, чесън и магданоз и нарежете на едри парчета. не като спрете комбайна, постепенно изсипете 0,5 с.л. зехтин като се разбърква, докато гъбите се нарязват на ситно.
- Прехвърлете гъбената смес в купа със среден размер. раздвижване пармезан. Сол и черен пипер на вкус. Ако не веднага използвайте песто от гъби, покрийте го плътно с прилепнал филм, за да не потъмнеят гъбите.
- Загрейте тигана на среден огън. Разстелете филийките хляб в тиган с резен надолу. Намажете ги с останалите 1/4 с.л. маслина масло. Пържете до бледо златисто и хрупкаво, около 5 минути.
- Или изсушете хляба във фурната. Загрейте фурната до 190 ° C. Разстелете филийки хляб върху 2 тежки големи листа за печене. грес останалите 1/4 чл. зехтин. Печете докато бледо златист цвят и свеж, около 15 минути.
- Разстелете песто от гъби върху кростини. Сложете мезето сервиране на чиния и сервиране.
