Предястие от прясна морска храна с лимонов сок и люта чушка. Сервира се на половинки от миди черупки. Споделете с приятели: 
The photo на съдове: Джим Франко Време: 1 час. 25 минути Трудност: Лесно количество: 16бр Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 свежи гребена, нарязани твърди мускули
- 16 пресни малки (около 5 см.) Молюски на черупки
- 4 чаени лъжички пресен лимонов сок
- 4 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка нарязан джалапенос или други люта зелена чушка
- Груба или морска сол
Рецепти с подобни съставки: гребени, миди, лимонов сок, люти чушки
Приготвяне на рецепта:
- Поставете монетите в един слой в заключваща се пластмаса торбичка и замразете за 1 час (това ще направи месото повече стегнат, за да можете лесно да го отрежете). Нарежете сладолед гребени на кубчета с размер около 1 сантиметър.
- Изплакнете миди под студена вода, за да премахнете пясъка.
- Разгънете миди: нарисувайте нож между крилата мида, след това отворете черупката. Повдигнете мидата до върха крилото, след което дръжте ножа от дъното, така че да го отделите долна крила. Извадете фрагментите от черупката от месото и нарежете на ситно. Изплакнете 16 мивки под вода и оставете за сервиране.
- Разбъркайте в средната купа гребен и миди с месо зехтин и джалапенос. Получената смес една по една поставете в черупка на мекотели с лъжица. Поръсете със сол и сервирайте до до масата.
