Круша Клафути е френски пай с гювеч, направен от до дъното на формата на нарязани круши, окъпани в тесто и изпечени вътре фурната. Клафути е еднакво популярен сред френските домакини битов десерт, като имаме ябълкова шарлотка. И въпреки че традиционно се пече от цели череши, версията с круши стана не по-малко популярен и обичан от мнозина. Освен това, невероятно ароматът на круши в тази торта подчертава крушовата ракия, правенето деликатният десерт също е много елегантен. Освен крушови клафути достатъчно лек и чудесен за завършване на хранене. Сложете топло парче клафути в чиния, поръсете със захар на прах и сервирайте с лъжица заквасена сметана или сладолед. Споделете с друзьями: 
Time: 1час. Трудност: лесни порции: 2 – 4 Рецептите използват размери вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 – 3 силни, но узрели круши Бартлет
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло, стайна температура
- 1/3 чл. + 1 с.л. л. гранулирана захар
- 3 големи яйца, стайна температура
- 6 супени лъжици. л. брашно
- 1,5 с.л. мастен крем
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора (2 лимона)
- 1/4 ч.л. сол
- 2 с.л. л. Крушова круша (препоръчително: Poire William)
- Пудра захар
- Заквасена сметана
Рецепти с подобни съставки: круши, яйца, сметана, лимон жар, крушова ракия
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. Масло кръгло 25 х 7 х 3 см тавичка и поръсете по дъното и стените 1 супена лъжица. л. захар.
- В купа за миксер с накрайник със шпатула при умерено висока скорост разбийте яйцата и 1/3 с.л. захар до лека и пухкава маса, около 3 минути. Комбинирайте брашно, сметана, ванилия на ниска скорост екстракт, лимонова кора, сол и крушова ракия. Залейте тестото 10 минути
- Междувременно обелете и обелете крушите, нарежете ги на 4 части и нарязваме на ситно. Нарежете резените в един слой леко припокриване в тава за печене. Изсипете тестото върху крушите и печете до златисто кафяво, докато кремът се втвърди, 35 – 40 минути. Сервирайте топла или на стайна температура, поръсена с пудра захар и се покрива със заквасена сметана.
