Кубински месен пай и софрито

Кубинско месо и софрито пай – подробна рецепта приготовления. Фото кубински пай с месо и софито Time: 2 час. 20 минути Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Korzh

  • 3 супени лъжици. първокласно пшенично брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 1 и 1/4 чл. олио за готвене
  • 8 – 10 ч.л. студена вода

софрито

  • 200 gr. свинско влакно
  • 140 gr нарязани тънки филийки закупена шунка
  • 225 gr. грубо настъргано швейцарско сирене
  • 1/2 с.л. нарязани на кубчета римски домати, плюс 1 резен тънки филийки домат
  • 2 нарязани кисели краставички
  • 225 gr. грубо настъргано швейцарско сирене
  • 4 супени лъжици. л. настърган пармезан
  • 1/2 с.л. нарязан лук
  • 1/2 кубчета зелен черен пипер
  • 1/4 чл. нарязан чесън плюс 1 с.л. л.
  • 1/2 с.л. мастен крем
  • 4 супени лъжици. л. горчица по ваш избор
  • Сос за сметана Moyo, вижте рецептата по-долу

Сос за сметана Moyo

  • 1,5 с.л. заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
  • 4 супени лъжици. л. сок от лайм
  • 4 супени лъжици. л. портокалов сок
  • 1 ч.л. сушен риган

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто пюре, свинска мас, сладък пипер, лук, чесън, свинско месо, шунка, сливови домати, сирене грюре, пармезан, краставица мариновани, сметана, заквасена сметана, сок от лайм, портокалов сок, риган, горчица

Приготвяне на рецепта:

  1. За торта: Пресейте брашното в купа със среден размер и солта. Внимателно добавете готварско олио към брашното, докато получите трохи. Добавете толкова студена вода, за да не стане тестото разпада се. Омесете колкото е възможно по-малко, докато стане гладко свят. Разточете топката и охладете в хладилник за един час.
  2. Извадете, разделете на 2 равни топки и разточете на кръгчета С диаметър 23 см. Загрейте фурната до 230 ° С. Оформете тестото (едно кръг) в тава за печене, набодете с вилица и покрийте с пергамент хартия. Изсипете сух фасул вътре и печете 10 минути., докато стане светлокафяв. Извадете и охладете преди това за да се разпредели пълнежа.За софито: В тиган среден размер изсипете масло и загрейте на среден огън. Сложете лук, черен пипер, чесън и запържете до прозрачност, но не го правете кафяв цвят. Добавете доматите и гответе за 3-5 минути. Съблечете се тиган от котлона и оставете, докато се добави свинско месо.
  3. За пълнежа: Загрейте фурната до 180 ° С. В запечена основа за изсипете 55 gr. Швейцарско сирене, сложете филийки отгоре свинско месо. Сложете софритовата смес върху месото. Добавете останалото сирене. Върху швейцарско сирене сложете нарязана шунка. Смесете мазнините сметана и горчицата и залейте пая с тази смес. Поръсете с пармезан. Поставете втория кръг от тестото отгоре, подредете в центъра на пая почитател на мариновани краставици, от центъра до краищата. Добавете нарязани нарязани кръгчета домати, полагайки ги върху кисели краставици, увийте краищата на тортата с фолио и се пече 25 минути. Извадете тортата от фурната, оставете да се охлади и престои 5 минути. Нарежете пая и сервирайте с лъжица заквасена сметана сос Moyo. Сос от сметана Moyo: В купа смесете заквасена сметана с чесън, цитрусов сок и риган и хладилник за един час.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: