Сандвич със салата от червено зеле с кубинско зеле – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Свинско на скара
- 2 броя свинско филе (приблизително 340 г всяко)
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. светлокафява захар
- 4 счукани скилидки чесън
- Нарязва се резен пресен джинджифил с дължина 2,5 см.
- 4 грах от подправка (по избор)
- 1/2 с.л. тъмен ром
- 1 супена лъжица. л. зехтин
Кубински сандвич
- 4 големи сандвич кифлички
- 4 филийки швейцарско сирене (приблизително 110 гр.)
- 1 консерва кисели краставички
- 1 буркан кисел пипер (по желание)
- 1 тънко нарязана шалот глава
- 1/4 тънко нарязана глава от червено зеле
- сол
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
- 1/4 чл. креолова горчица
- 2 – 4 супени лъжици. л. майонеза или заквасена сметана
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, червено зеле, кафява захар, корен от джинджифил, подправка, шалот, чесън, винен оцет, горчица, сандвич кифлички, сирене грюре, краставица мариновани, лют пипер, ром
Приготвяне на рецепта:
- За саламура: В средно голяма тенджера смесете 1,5 ст. студена вода, 3 супени лъжици. л. сол, захар, чесън и джинджифил. въвеждат до кипене, свалете от котлона и добавете ром. Готино до стая температура. Сложете месото в купа или плитък съд и изсипете саламура. (Или сложете филето и туршия в голяма стегнатост найлонова торбичка.) Покрийте и поне в хладилник за час или до 4 часа
- Пригответе салатата по това време: Накиснете шалотите вътре студена вода за 5 минути Разбъркайте зелето, лука и 1,5 ч.л. сол вътре комплект гевгир в мивката. Оставете за поне 30 минути. или до 1 час до купчина изпъкнал сок. Изплакнете зелето и изсушете го. В голяма купа смесете фъстъченото масло и оцета, осолете го.
- Загрейте решетката на умерен огън. Изцедете саламурата и подсушете филето, след което го намажете със зехтин и поръсете черен пипер. Скарайте месо, като обърнете, ако е необходимо, докато появата на ленти от всички страни, около 8 минути. с всеки ръка, докато кулинарният термометър е вкаран в най-дебелия част от филето няма да покаже 63 ° C. Поставете месото на дъска за рязане и оставете за 5 минути, след което нарежете.
- Когато свинското е готово, печете на булочки. грес долна половина на пържени кифлички с креолска горчица и майонеза. Леко разтопете сиренето върху горната половина на пърженото Хляб.Нарежете месото на тънки филийки и поставете върху хляб с салата, кисели краставици и мариновани чушки (по желание). Сервирайте.
