Kuchmachi
Въпреки цялото разнообразие на руската кухня, най-близките съседи влияят на кулинарните предпочитания на населението на страната ни. Един от най-популярните ястия са грузинските, където се използват карантии необичайни и на пръв поглед несъвместими добавки. За тези който е готов за нови открития – кучмачи!
Contents
Карантия рецепта
Отделете време да кажете, че не харесвате пилешки дробчета или използвайте карантии. Домашни на външен вид, те са много полезни и съдържат много основни витамини. Много в детството каза, че пилешките сърца са полезни за хематопоетиката функция. Ние обаче ще оставим медицински спорове и ще се научим как да готвим един от най-популярните грузински ястия, където можете да използвате всякакви карантии, комбинирайки ги с безвъзмездна помощ.
Основни съставки:
- пилешки сърца и черен дроб – 500 г всяка;
- червено вино – 100 г;
- чесън – 2 скилидки;
- лук – 1 бр;
- растително масло – 5 супени лъжици;
- кориандър – 1 чаена лъжичка;
- орехи – 3 супени лъжици;
- килантро – 1 китка;
- оцет – 1 супена лъжица;
- нар – 1 бр .;
- сол на вкус.
Метод на готвене
Моят, елиминираме всичко подозрително от карантии и малко изсушени с хартиена кърпа. Нарязваме всичко на големи парчета. Ако сърцата са малки, тогава те могат да бъдат оставени непокътнати. капка лук и чесън с помощта на нож.
Вземете тиган с дебело дъно и малко количество растително масло и запържете лука и чесъна. След това добавете черен дроб и сърца и дръжте на огъня, докато се появи златиста коричка. След това можете да намалите котлона и да изсипете оцет и вино в тигана. Смесете, осолете, подправете с кориандъра и не сваляйте от котлона за още 10 минути.
В блендер смесваме измития и леко изсушен килантро и орехи. Сместа трябва да е фина. Следователно, ако ядки твърде големи и смесителят не ги взема, тогава те могат да бъдат малко предварително смилайте с нож. Изсипете орехово-зелената смес тиган с карантии и разбъркайте добре.
Ястието трябва да се сервира горещо, да не се разстила върху чиния и поръсена със семена от нар отгоре. Броят им може да бъде разнообразен, но е по-добре да сервирате отделна чиния с полирани зърна от това прекрасен плод.
Опции за готвене: в рецептата може да се използва всеки комплект карантии (пикочки), независимо дали става въпрос за вентрикулите, черния дроб или сърцето. Тук трябва да изхождате от собствените си кулинарни предпочитания и също финансова възможност. Орехите могат предварително предварително загрейте във фурната или изпържете в сух тиган, за да елиминирате кожата.
