Когато си представите класическия вкус на кубински сандвич, пикантна горчица, пикантно маринована краставици и сочни филийки свинско месо.
В тази рецепта мариноваме свинско филе в горчица и краставица саламура, така че месото да се насити с тези вкусове. Когато пържите на скара, сандвич, натрошен с нещо тежко, така че хлябът да е добър препечена и сиренето се разтопява напълно.
Time: 1 час. Трудност: средно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 парче свинско филе (450 гр.)
- 225 gr. нарязани тънки филийки закупена шунка
- 110 gr. тънко нарязано швейцарско сирене
- 1 нарязани по един хляб на кубински хляб (дълъг 35 см) или още един мек хляб
- 1/4 чл. плюс 1 с.л. л. горчица за хранене
- 8 филийки кисели краставички (нарязани заедно) плюс 2 с.л. л. марината
- 2 малки настъргани скилидки чесън
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 1/4 чл. майонеза
- 2 с.л. л. зехтин плюс още малко за смазване решетки за грил
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сандвич кифлички, шунка, сирене, кисели краставици, майонеза, горчица, чесън, хляб кубински
Приготвяне на рецепта:
- С остър нож нарежете свинското филе на половина до Оказа се 2 парчета с дължина 13 см. В средата на всяко парче направете вертикален разрез, приблизително 3/4. Разкрийте парчета месо като книга. Поставете ги нарязани на парче лепило, покрийте с друго парче и чук за месо леко бийте свинското до дебелина 1 см
- В плътна пластмасова торбичка с обем 1-4 литра. сложете свинското 1/4 чл. горчица, зехтин, марината за краставици и чесън. Затворете торбата и втрийте маринатата в месото. Оставете да стои стайна температура 30 минути
- По това време загрейте скара или голям грил тиган докато умерено висока температура. Когато свинското месо се маринова за 30 мин., Прехвърлете го в чиния, като отърсите излишната марината. Намажете решетката на скара с малко растително масло. Поръсете свинското и от двете страни със сол и черен пипер. Не пържете грил, докато се появи плоскост от двете страни, 4-5 минути. от всяка страна до състояние на средно пържене. Прехвърлете свинското месо на кълцане дъска и оставете да престои 5 минути. Намалете температурата на грила до средно. Нарежете месото през влакната на парчета с дебелина 0,3 см., леко сол и черен пипер.
- Намажете кубинския хляб с масло от външната страна, сложете половинките се нарязват на много дълго парче алуминиево фолио. Смесете останалата супена лъжица горчица с майонеза и намажете с тази смес и двете страни на хляба. Маринована шунка краставици, свинско и швейцарско сирене за едната половина хляб. капак другата половина и увийте сандвича във фолио.
- Поставете сандвича върху решетката, поставете голям лист за печене отгоре, и има голям чугунен тиган или 2 големи кутии банки. Грил 5 минути, извадете тигана и заредете, обърнете сандвича, върнете товара обратно и го скарайте докато Швейцарското сирене няма да се разтопи, още около 5 минути. сандвич, нарязан на 4 парчета и сервирайте веднага.
