Квас върху ръжено брашно

2

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 108kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1 час

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  108kcal

• оценка

• рецепта

Можете да си приготвите вкусен квас у дома без изобщо хляб, достатъчно, за да се използва като основна съставка ръжено брашно.

Да започнем!

Съставките

0/5 съставки

• Вода – 3 L
• Ръжено брашно – 500 gr
• Захар – 200 gr
• Суха мая – 1 опаковка
• Стафиди – 20 бр.

1 ч1 ч 108

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. За приготвяне на закваската смесете чаша брашно и 1 ч.л. “с хълм захар. Изсипете вряща вода върху тях и разбъркайте, докато сместа се сгъсти до плътността на нискомаслената заквасена сметана. Добавете стафиди там, покрийте полученият състав с марля и покрийте с кърпа. Сложете кваса топло място.

2. Отнема около ден за приготвянето на маята. готовност може да се идентифицира по кисела миризма и визуален процес на ферментация (образуване на пяна, газови мехурчета).

3. Когато маята е готова, добавете към нея остатъците от брашното, захар, мая и изсипете целия останал обем вода. Всички внимателно разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете на топло поне 12 часа

4. Изсипете получената напитка в бутилки и поставете в хладилника. След 2-4 часа вкусният квас е готов за ядене.

Ключови думи:

• жажда
• квас
• питие
• национална напитка
• Безалкохолна напитка
• Руска кухня