Кюфтета а ла пица - Подробни рецепти със снимки.

Джада пече изненада във всяко малко кюфте сирене моцарела, което става меко и вкусно се разтяга, когато каждом укусе. Photo of the dish: Джозеф ДелеоВреме: 45 минути Трудност: средно Количество: 35-38 кюфтета B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

230 gr. пушена моцарела
2 големи глави лук – шалот, котлет
1/4 чл. (5 – 6 бр.) Консервиран сушен домат в олио, изцедете маслото
1/3 чл. плътно положени свежи листа от босилек
1/3 чл. настъргано сирене моцарела
1/4 чл. настърган пармезан
1 супена лъжица. л. доматено пюре
3/4 ч.л. сушени люти чушки
Груба сол и прясно смлян пипер
700 gr смляно говеждо месо
400 gr. мляно свинско месо
Зехтин и растително масло, за пържене
Топъл сос за маринара (рецептата вижте тук), за сервиране (за по желание)

Рецепти с подобни съставки: пушена моцарела, шалот, изсушени на слънце домати, босилек, сирене моцарела, пармезан, доматено пюре, люспи от червен пипер, смляно говеждо месо, смляно свинско месо, сос маринара

Приготвяне на рецепта:

Загрейте фурната до 180 ° C. Нарязана пушена моцарела кубчета с размер 1 – 1,5 см.
Смелете лука – шалот, сушени домати, в хранителен комбайн, босилек, настъргана моцарела, пармезан, доматено пюре, черен пипер люспи, 1,5 ч.л. сол и 1/2 ч.л. смлян черен пипер. Преместете сместа в голямата купа. Добавете смляното говеждо и свинско месо, разбъркайте. Оформете кюфтета с диаметър 3-4 см от кайма.След това поставете вътре едно кубче пушена моцарела.
Изсипете равно количество зехтин в тигана с дебело дъно. и растително масло. Загрейте до умерено висока температура (180 ° С). Запържете кюфтетата на малки порции за 1 – 2 мин., прехвърляйки ги върху хартиени кърпи.
Поставете пържените кюфтенца върху покрития с фолио лист за печене. Сложете във фурната и продължете да готвите още 10 – 12 минути. Малко охлаждаме и сервираме със сос маринара.