Пуешкото месо е вкусно и нискокалорично, съдържа малко количество мазнини. Може да се нарече най-диетичен. кюфтета, варени от това месо, получете лек и вкусен. Подправка в лицето на босилек, риган и копър запълват ястието изискан и невероятен аромат. И доматеният сос го прави сочным и аппетитным. 
Time: 1 час.25 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Кюфтета от Турция
- 450 gr кайма пуйка
- 450 gr пикантни наденички за печене на кайма с италиански билки, без черупки
- 1 супена лъжица. галета
- 1/2 с.л. ситно настърган пармезан и още малко за фураж
- 1/4 чл. нарязан босилек
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 1/4 чл. пълномаслено мляко при стайна температура
- 1 супена лъжица. л. кетчуп
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 3/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 2 големи яйца на стайна температура
- 2 смлени скилидки чесън
- 1 ситно нарязан малък лук
- Зехтин за пръскане
Доматен сос
- 1/4 чл. зехтин
- 3 обелени и натрошени големи скилидки чесън
- 1 нарязан едър лук
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 3/4 чл. нарязан босилек
- 2 ч.л. ситно нарязани семена от копър
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 консерви (общо 1500 гр.) Консервирани домати
- 1/2 с.л. несолен пилешки запас
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, купат (колбаси) за пържене), доматен сос, семена от копър, риган, босилек, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сгответе кюфтетата: смесете в голяма купа галета, пармезан, босилек, магданоз, мляко, кетчуп, ако се използва, доматено пюре, сол, черен пипер, яйца, чесън и лук. С помощта на дървена лъжица разбъркайте до гладкост. Добавете смляното пуешко месо и наденицата. Чист и задълбочен смесете всички съставки с ръцете си до гладкост.
- Загрейте фурната до 200 ⁰ C. Използвайте лъжица от 30 грама до бисквитки или малка лъжица за сладолед, оформете от месо смесете топки с диаметър 3 см. Ще получите 22-24 кюфтета. Поставете ги на голямо разстояние, на голямо тиган с незалепващо покритие. Намажете със зехтин и изпечете вътре за 15 минути, до готовност.
- Направете доматен сос: Загрейте на среден огън. зехтин в голям дълбок тиган с 5 високи страни вижте Добавете чесън, лук, сол и черен пипер. Гответе 5-6 минути. Добави 1/2 с.л. босилек, резене, риган и настъргани домати. въвеждат до кипене. Варете на среден огън, като разбърквате от време на време, в за 15-20 минути, докато сосът се сгъсти малко. Добави останалите 1/4 с.л. базиликата. Добавете още сол и черен пипер.
- Сложете кюфтетата в доматен сос и оставете да къкри за 10 минути., докато се затоплят. Разредете соса 1/4 с.л. пилешки бульон Поръсете с настърган пармезан преди сервиране.
