Кюфтета във винен сос с картофено пюре – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 730, общо мазнини 41 g., наситени мазнини g., протеини 35 g., въглехидрати 54 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
The photoястия: Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. картофи, нарязани на парчета от 3 cm.
- Сол и смлян пипер
- 350 gr смляно говеждо месо
- 350 gr кайма наденица с италианска подправка
- 1/3 чл. галета
- 1 леко разбито голямо яйце
- 2 с.л. запас от пиле с ниска сол
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Несолено масло, нарязано на кубчета филийки
- 350 gr смес от нарязани гъби
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 1 супена лъжица. марсала със сухо червено вино
- 1 супена лъжица. пресен нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: картофи, смляно говеждо месо, гъби, червено вино, галета, яйца, купат (колбаси за пържене), магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в тиган и ги напълнете с вода с 3 см по-високо. ниво на картофи; осолете го. Доведете до кипене, след което гответе още около 20 минути. Отцедете, оставете картофите да изстинат.
- Междувременно предварително загрейте фурната. В средна купа смесете смляно говеждо месо и наденица, крекери, яйце, 1/2 с.л. пиле бульон, 1/2 ч.л. сол и щипка черен пипер; разбъркайте ръцете си нагоре получаване на хомогенна маса. Слепи 12 кюфтета (около 5 всяка) виж) и се поставя върху тава върху хартия за печене. Печете докато кафява кора за около 7 минути.
- Междувременно разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло в голям тиган или тиган за печене. Добавете гъбите, 1/2 ч.л. сол и щипка черен пипер. Гответе около 8 минути, докато гъбите омекнат. Поръсете с брашно и разбъркайте. Добавяме вино и довеждаме до кипене. Добавете 1 с.л. пилешки запас, отново кипете намалете котлона до среден размер и добавете кюфтета. оставям оставете да къкри от време на време, докато мажете навън картофи. Добавете останалите 5 с.л. л. (75 гр.) Масло и 1/2 с.л. пилешки бульон към картофи и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоз към сместа за кюфте. служа Кюфтета с картофено пюре.
