Зашеметяващи кифлички със захарни и канелени дрожди и покрита с лепкава глазура с хрупкави бадемови листенца. За да направите рулцата идеално леки и ефирни, тестото преди да се образува приляга два пъти. За първи път след час при стайна температура, втори път в хладилник за 4 часа, а преди да изпечете тестото, трябва да разстояние още около 1 ,5 часа. Затова планирайте тези кифли предварително. Процес на готвене дълъг, но си заслужава. Булки, изпечени във формата, заедно с глазура, направена на базата на кафява мускавадо захар, която заедно с меда ще добави невероятен карамел към печенето привкус. Time: 7 час. 45 минути Трудност: средно Количество: 12 ролки Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
глазура
- 1 супена лъжица. мускавадо захар
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1/3 чл. мед
- 1/4 чл. прясно изцеден портокалов сок
- Ситно настъргана кора от 1 портокал
- 1 супена лъжица. нарязани бадеми, леко препечени
Тестото то
- 1 саше (7 гр. 2 и 1/4 ч.л.) суха мая
- 1 супена лъжица. топло мляко (приблизително 40 ° C)
- 1/4 чл. гранулирана захар + по желание щипка
- 1/4 чл. масло
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 яйчен жълтък, категория СО
- 2 и 3/4 чл. брашно
- 3/4 ч.л. сол
пълнеж
- 8 супени лъжици. л. омекотено масло
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. смляна канела
Рецепти с подобни съставки: Мускавадо захар, масло, мед, портокали, бадеми, мая, мляко, захар, ванилов екстракт, яйца, първокласно брашно, канела
Приготвяне на рецепта:
- Намазнете тавичка с размери 22х32 см.
-
глазура
В тиган комбинирайте захар, масло, мед, портокалов сок и жар и доведе до кипене; варете, докато леко се сгъсти. Изсипете черешката в подготвената форма и изсипете равномерно ядки отгоре.
-
Тесто
Изсипете мая с щипка гранулирана захар върху топло мляко; изчакайте, докато сместа се пени, около 5 минути. Разтопете 1/4 с.л. масло и смесете с ванилия и яйчен жълтък мая.
- В голяма купа смесете брашното, 1/4 с.л. захар и сол. раздвижване мая и омесете лепкаво тесто. Сложете тестото брашно работен плот и продължете да месете, докато го няма да стане мека и еластична, 6-8 минути. (Тестото ще бъде меко и еластична, но малко лепкава.) Оформете топка, намажете разтопено масло и сложете в голяма купа. капак с пластмасова обвивка и оставете да втаса за около 1 час, докато тестото се удвои по обем.
- Омесете тестото и оформете отново на топка. Върнете се в купата покрийте с пластмасова обвивка и хладилник за 4 часа.
- Разточете тестото в правоъгълник с размери 25×20 cm. дългата му страна към себе си. Разпределете се по цялата повърхност омекотено масло. Смесете 1/3 с.л. захар и канела и поръсете върху маслото. Оваляйте в дълго стегнато руло; натиснете дългия ръб, за да запечатате ролката. Използване на конец го нарежете на кифлички от 4 см. Разпределете равномерно кифлите в униформа. Покрийте и оставете да втаса на стайна температура, докато те няма да се удвоят по обем, около 1,5 часа.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Печете кифлички до златисто цветове, 30-35 минути. Оставете на стайна температура за 10 минути, след това го извадете от формата и сервирайте топъл.