Леща супа с паста orecchiette – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: Калории 675, общо мазнини 29 g., наситени мазнини 8 g., протеини 72 g., въглехидрати 30 g., фибри 17 g., холестерол 48 mg., натрий 918 mg., захар – g. 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 35 мин. Трудност: лесно в рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 кутии консервирана леща (течност от една консерва) изцедете и изплакнете, оставете течност във втората консервна кутия)
- 1/2 с.л. настърган пармезан
- 4 скилидки чесън, натрошете с нож
- 230 gr. orecchiette или миди
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/2 ч.л. сушени люти чушки
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 1/3 чл. нарязан пресен магданоз
- сол
Рецепти с подобни съставки: паста orecchiette, леща, сирене пармезан, доматено пюре, люспи от червен пипер, лук
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте целия зехтин в голяма тенджера и соте среден лук, чесън и червен пипер люспи, докато лук ще стане мека, около 2 минути. Загребване 1 супена лъжица подправено масло в купа и оставете настрана. Добави доматено пюре и се запържва, като се разбърква, още 2 минути. Добави пилешки запас, 4 чаши вода. Довежда се до кипене, след което се добавя паста и варете, 5 минути. Добавете леща, намалете температура и гответе, докато тестените изделия станат меки, още 10 – 12 минути. Добавете към супата 1/4 с.л. пармезан и остатъчен магданоз, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Междувременно добавете 1 супена лъжица в купата с олио магданоз и 1 супена лъжица преварена вода, разбъркайте.
- Изсипете супата в купички, подправете със подправено олио и поръсете с останал пармезан.
