Всички най-популярни зеленчукови култури са представени в тази колекция. рецепти. Въпреки факта, че готвенето на зеленчуци не е така на голям труд, ще откриете повече начини за тях готвене и можете да се адаптирате към начина, по който готвят шеф-повара. 
Contents
Цветы кабачка
Тези летни цветя са годни за консумация сами, но може да украсите и супа или салата. Яжте ги просто така пълнете със сирене и запържете. Рецепта: Хрупкави цветя дълбоко пържени тиквички, пълнени със свинско рикота
грах
Така е сезон – сезонът на сеитба, градински и захарен грах. техен Можете да ядете сурова или да готвите студена супа. Пюре от зелен грах
рукола
Добавете тази богата на желязо зеленина към салатата с леко горчив аромат на пипер. Изберете листа с ярък цвят и измийте добре преди употреба Рецепта: Салата с рукола и диня
Тиквички и тиква
Благодарение на бързото готвене и нежността каша от тиквички е чудесна като гарнитура или основно ястия. Изберете плодове с ярък цвят без петна – може да бъде Рецепта за тиква или тиквички: гювеч от тиквички
Восъчен боб
Струнните зърна могат да се купуват през цялата година, но сега пиковият сезон на бледожълтия боб восък. Изберете тънък шушулки с ярък цвят и ги парете или гответе докато мека рецепта: пилешко пържено в тиган с праз, лимонов пилаф и градинска салата
патладжан
Лятото е сезон на патладжан в голямо разнообразие от цветове и форми. Тъй като този зеленчук абсорбира масло като гъба, преди пържене или изпечете филийките в тесто Рецепта: Пица с патладжан на скара
маруля
Какъвто и вид маруля да изберете, проверете дали листата са хрупкави и без петна. преди гответе салати или грил листа, измийте ги и суха, за да премахнете излишната влага Рецепта: пилешки гърди и маруля на скара с румън
Зелената салата
Има стотици разновидности на маруля: вие сте без Трудовете ще намерят в продажба прясна салата директно от градината. От това нискокалоричен и питателен летен продукт не е много случва се Рецепта: Топла маруля с ядки
Мини патладжан
Белите и миниатюрни патладжани се приготвят по същия начин като техните големи конгенери, но обикновено малко по-бързо. комбайн различни видове патладжан за приготвяне на ястието цветна Рецепта: Равиоли с гъби, патладжан и козел. сирене
Наследени Домати
Тези домати растат от семена от семейни сортове, много ароматни и са повечето различни форми и цветове. Те могат да бъдат лилави, тъмночервени и дори кафяв. Рецепта: Тако с домати в маруля
Цветя от патладжан
Тези цветя красят растението много преди как патладжанът се появява на нашата трапезарна маса. Паниран патладжан на скара в Hoisin glaze
Сладка царевица
През лятото узрява сладък сорт царевица. Изберете уши в яркозелени листа, със златни стигми и големи зърна. Прясна царевица трябва да се готви в същия ден, когато сте го купили Сервирайте с масло и сол, или добавете към прости летни ястия Рецепта: Касерола от царевица на кочана
Чери домати
Червени и жълти малки чери домати размер, но не по-малко вкусен. Те могат да се ядат като закуска или добавете към всяка гарнитура Рецепта: Салата от домати дресинг от череша и кисело мляко
Бок чой
Изберете зеленчуци с твърди бели стъбла и хрупкави листа. Използвайте ги сурови в салати или разбъркваме за азиатска храна рецепта: грил бок чой зеле
