Лека и красива снежнобяла торта с ярък, но лаконичен декор от малини се състои от лимонови питки, слоести с малина пюре и покрито с ефирна протеинова глазура. Такъв десерт с деликатен и в същото време тържествен вид всяка празнична трапеза и нейния богат ягодово-цитрусов вкус и ароматът няма да остави никого безразличен. Освен това тази торта радва ниско съдържание на мазнини, така че малко резен не боли дори тези, които гледат фигурата им. една порция: (общо 12) Калории 315, общо мазнини 7 г, наситени мазнини, протеини 5 g, въглехидрати 58 g, фибри, холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.10 минути Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
торта
- 2 и 1/3 чл. брашно за торти
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода за хляб
- 0,5 ч.л. сол
- 0,5 с.л. нискомаслено кисело мляко
- 1/3 чл. растително масло
- 1 супена лъжица. л. ситно настъргана лимонова кора
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 2 големи яйца
- Протеин 1 голямо яйце
- 1 и 1/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. малина
- 1 супена лъжица. л. захар
- Брашно от прах
Заварване безе
- 3/4 чл. захар
- Протеин 2 големи яйца
- 3 супени лъжици. л. вода
- 0,5 ч.л. сметана на зъбен камък
- 1/8 ч.л. фина сол
- 1 супена лъжица. л. ситно настъргана лимонова кора
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, лимонов сок, зъбен камък, малини, безе
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Поръсете със спрей за готвене 2 кръгли тестени кутии с диаметър 20 см. Леко поръсете с брашно и изтръскайте излишното.
- Отделете половината от подготвените малини, а другата половина смесете с 1 с.л. л. захар и се разбива с вилица.
- Пресейте брашното, бакпулвера, содата и сол, разбърква се с вилица, за да се смесят равномерно всички съставки. В друга купа разбийте киселото мляко, растителното масло, с размах, лимонова кора и сок.
- В голяма купа комбинирайте яйцата, белтъците и захарта и разбийте. с миксер на средна скорост, докато масата се отцеди от размахване лента, около 2 минути. В 3 комплекта добавете брашната смес, като я редувате с 2 части кисело мляко, като се започне и завърши с брашно. хвърляне на чоп ръчно, така че да няма бучки.
- Изсипете равномерно тестото във форми. Печете средно нивото на фурната, докато тестерът се вмъкне в средата на тортата ще излезе чист, около 30 минути. Охлажда се във формите на шкафа за тел. печене за 10 минути, след което поставете тарталети на телена поставка за те са напълно готини.
- Изменено безе: в тенджера, върху която можете инсталирайте купата на миксера, изсипете малко количество вода и доведе до кипене. Смесете белтъка с яйца в купата на миксера с разбиването протеини, вода, зъбен камък и сол. Поставете купата над кипенето с вода и разбийте масата с ръчен миксер с умерено висока скорост до стабилни върхове, приблизително 7 минути. Извадете купата от водната баня и смесете в коричката и ванилията.
- Монтаж на торта: сложете 1 торта отгоре надолу върху плоска чиния или стойка за тортата, намажете я с малиново пюре. Отгоре, внимателно разпределящ, 3/4 с.л. глазура. място върху втората торта отгоре нагоре и напълно покрийте глазура за торта отгоре и отстрани. Гарнирайте с останалите плодове малина.
