Ястието е направено от цветни макаронени пене, направени с използване на зеленчукови сокове. Сварете го и смесете с парчета пържено пиле, задушено в лимонов сок с воден грах, спанак и пресни билки. Ястието се оказва удовлетворяващо, но в същото време леко, изпълнен с пролетна свежест, която му придава сладко зелено грах и захар грах в шушулки. Благодарение на деликатната си текстура, цялата паста може да се използва в пастата, нарязана на ситно сламки. Поръсете пастата с нерафиниран зехтин и Насладете се на хранителна стойност на една порция: (6 общо) Калории 535, общо мазнини 13 g., наситени мазнини g., протеини 37 g., въглехидрати 66 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g.
Автор на рецептата – Еди Джексън Американски футбол (Alabama Crimson Tide football)
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr зеленчукова паста penne (пера)
- 4 пилешки гърди без кости и без кожа
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 голям шалот, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1,5 с.л. нарязана и нарязана захар грах
- 300 gr замразен зелен грах
- 3 супени лъжици. спанак
- 3 супени лъжици. л. нарязан босилек
- 3 супени лъжици. л. нарязан магданоз + допълнително за сервиране
Рецепти с подобни съставки: макаронени пене, пилешки гърди, чесън, шалот, лимонов сок, захарен грах в шушулки, грах, спанак, босилек, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте водата до кипене и щедро сол. Добавете пастата и гответе, докато al dente, 8-10 минути. мухъл отделно 1/4 чл. течност за готвене, източете останалото.
- Поръсете пилето със сол и черен пипер. В голям тиган на умерено на силен огън, загрейте 2 супени лъжици. л. зехтин. Запържете пилето докато вътрешната температура на месото достигне 72 ° C, приблизително 5 минути от всяка страна. Сложете пилешкото месо и нарежете на ивици.
- Добавете в същия тиган 1 с.л. л. зехтин. Добави чесън и шалот, сол и черен пипер. Пържете, докато аромат, 1 минута Добавете лимоновия сок и захарния грах и гответе 2 минути. Добавете паста и замразена вода грах. Задушете, докато грахът се свари, още 2 минути.
- Добавете варена паста, спанак, нарязано пилешко месо, нарязан босилек, нарязан магданоз и останалите 2 с.л. л.зехтин. Смесете всички съставки, сол, черен пипер на вкус и поръсете с листа от магданоз. Сервирайте веднага.
