От кале, което също се нарича кале, можете направете страхотен сос за песто, като добавите борови ядки и осолено сирене Пекорино Романо. Добре върви с този сос. класическа италианска лингвинова паста. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Около 1/3 чл. печени борови ядки
- 2-3 скилидки нарязан чесън
- Зеле и сок от 1 лимон
- 1 китка (къдраво зеле) без стръкове
- Прясно смлян индийски орех
- 1 / 3-1 / 2 чл. зехтин
- 1/2 с.л. Сирене Pecorino Romano плюс за поръсване
- 450 gr лингвинова юфка
Рецепти с подобни съставки: борови ядки, чесън, лимон, зеле зеле, индийско орехче, сирене пекорино романо, лингвинова паста
Приготвяне на рецепта:
- Сварете вода в голяма тенджера, която да заври лингуини.
- Поставете борови ядки, чесън, кори и лимонов сок в кухнята комбинирайте и смилайте на кратки интервали. Добавете калето към няколко стъпки и смилайте на интервали. Добавете сол, черен пипер и няколко щипки индийско орехче. Изсипете зехтин, докато образуване на гъст сос. Прехвърлете пестото в купа и разбъркайте Сирене Пекорино Романо.
- Гответе пастата al dente в подсолена вода. Добавете към песто 1 супена лъжица. съдържаща нишесте вода, в която се е варила пастата преди как да го слеем. Разбъркайте езика с песто за 1-2 мин., разпределяйки равномерно соса. Долива се на вкус и се поръсва допълнително сирене преди сервиране.
