Loko Moko – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
фигура:
- 2 с.л. дългозърнест ориз
- 3,5 ниско солени пилешки запаса
Кюфтета:
- 450 gr смляно говеждо месо от раменната част (80% месо / 20% мазнини)
- 1/4 чл. нарязани на кубчета мау лук
- Сол и натрошен черен пипер
- Канолово масло
Месен сос:
- 1,5 с.л. бульон с ниско сол на говеждо месо
- 1/4 чл. едро нарязани гъби от кримини
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1/4 чл. нарязани на кубчета мау лук
- 1 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
яйца:
- 4 яйца от категория СО
- Канолово масло
- 2-3 с.л. л. нарязан пресен магданоз за украса (от по желание)
- 1/4 чл. обелен и нарязан домат, подобен на слива Римски сортове за декорация (по желание)
Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, яйца, сос месо, смляно говеждо месо, червен лук, гъби кримини, домати слива, сос Уорчестър, нишесте, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- За ориз: Изплакнете ориза под студена течаща вода, докато “чиста вода”. В тенджера със среден размер на силен огън донесете сварете пилешки запас. Сложете ориз, покрийте и намалете котлона до слаб. Гответе за 15 минути. Извадете тигана от котлона и оставете да престои 5 минути (Можете да сложите измит ориз и пилешки бульон в котлона за ориз и го включете – така оризът ще остане топъл, докато подайте.) Разбъркайте ориза с вилица и затворете капака. Дръжте на топло преди сервиране.
- За котлети: В голяма купа смесете каймата, лук, малко сол и черен пипер. Оформете 4 средни котлети размер. Поставете голям чугунен тиган на силен огън. Налейте малко масло от рапица и поставете баничките. капак тиган с капак (или втори тиган) за задържане на влага, и за да направят котлети сочни. Гответе, докато са добре кафяво от едната страна, 3-4 минути. След това премахнете капака, обърнете баничките, отново покрийте тигана и продължете гответе до желаното състояние, около 3 минути. до среден Редки. Извадете котлетите от тигана и дръжте на топло.
- За месен сос: В тиган с остатъци за пържене нарязваме филийките с масло. Солете гъбите от кримини и лук до златисто кафяво, около 5 минути Добави телешки бульон и сос Уорчестър, довеждаме до кипене и ври 2-3 мин. В отделна купа смесете царевичното нишесте супена лъжица вода до получаване на хомогенна паста. бавно добавете нишесте към соса, като бъркате постоянно, докато стане сгъсти. Сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и дръжте на топло до употреба.
- За яйца: Изсипете в тиган с незалепващо покритие. масло от рапица и се слага на среден огън. Разбийте яйцата и запържете жълтъка до 3-4 минути. Извадете от тигана и дръжте на топло. (Можете да хвърлите яйца за известно време жълтнете надолу, ако искате да ги запържите малко по-добре.) За сервиране: Поставете готовия ориз в чиния, сложете котлета отгоре, след това яйца и накрая изсипете сос. Гарнирайте с магданоз и домати.
