Марокански котлет, сервиран със светлина сочна салата от листа от романо, краставици, домати, червен лук и пресни билки (мента или кінза) в дресинг от зехтин, лимонов сок и малко пареща хариса. Самите котлети придобийте затоплящ ориенталски вкус благодарение на лъжица хариса, смесен с червен лук в смляно говеждо месо. дребна риба настържете ги и преди сервиране поръсете натрошени със салата фета. Долейте всяка порция с резенчета хрупкава пита и Насладете се на хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 405, общо мазнини 19 g, наситени мазнини 6 g, протеини 29 g, въглехидрати 28 например, фибри 4 g, холестерол 67 mg, натрий 940 mg, захар 0 g. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr постно говеждо месо
- 2 ями с диаметър 15 см., Разделени на 2 половини и нарязани нарязани на 4 части всяка
- 1 червен лук (половин решетка, половин тънък) нарязани)
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин + допълнително за грил
- 2 с.л. л. Хариса (чили паста)
- Сок от половин лимон
- 2 домати бик сърце или други нехибридни сортове домати (приблизително 0,5 кг.), нарязани на филийки с дебелина 2,5 см.
- 2 ирански краставици, нарязани на кръг с дебелина 1 см.
- 1/3 чл. нарязан пресен цилантро или мента (или тяхна смес)
- 1 малка сърцевина от маруля Романо, накъсана на парчета
- 1/3 чл. натрошена фета (приблизително 60 гр.)
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, салатни домати, краставици, маруля, маруля от румън, сирене фета, сос хариса, пита, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Сложете парчетата пита върху лист за печене и печете до хрупкаво златисто, около 10 минути.
- Междувременно загрейте скарата до умерена топлина. Смесете в голяма купа смляно говеждо месо, настърган червен лук, 1 с.л. л. зехтин и хариса и 1/4 ч.л. сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце, разпределяйки равномерно всички съставки. форма 4 котлета с дебелина 2,5 см.
- В друга голяма купа смесете лимоновия сок с останалите 1 с.л. л. Хариса. Постепенно се разбърква в останалите 2 с.л. л. маслина масло. Добавете домати, краставици, билки и нарязан червен лук; Разбъркайте.
- Намажете скарата с растително масло. Запържете котлетите около 4 минути от всяка страна за леко печене. Добави филийки маруля и пита в купа за салата, разбъркайте. Легнете чинии, сложете котлета върху всяка порция салата и поръсете фета.
