„Нищо не казва толкова много за пролетта, колкото дивият чесън върви добре с пикантните италиански колбаси “, казва Майкл. 
Photo of the dish: ДэвидМалош Време: 20 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr прясна паста orecchiette
- 450 gr пикантни италиански сурови колбаси, обелени черупка
- 1 супена лъжица. обелени градински фава боб
- 3 супени лъжици. нарязан див чесън (див чесън), луковици и листа (или същото количество праз плюс 1 скилидка чесън)
- 2 с.л. л. зехтин, плюс малко спрей
- 2 с.л. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: паста orecchiette, kupat (колбаси за пържене), фава фасул (градински боб), пармезан
Приготвяне на рецепта:
- В много голяма тенджера сварете 4.7 литра. вода с 3 с.л. л.сол. Изсипете макароните и гответе, докато al dente, около за 1 мин. по-малко от посоченото на опаковката. периодично разбъркайте, така че тестените изделия да не се слепят. Съберете и запишете 1 ст. вода след като заври, изцедете останалата част.
- Междувременно сложете голям тиган на силен огън. Добавете зехтина и каймата и гответе 2-4 минути., разбиване на месо на парчета, докато се готви. Добавете градина Фасул и див чесън, сол и черен пипер. Гответе 2 минути.
- Добавете макароните и остатъчната вода за готвене в яхнията, гответе за 30 секунди, като разбърквате. Извадете от котлона и се намесете пармезан. Поръсете отгоре с много зехтин и поръсете щипка смлян пипер Забележка на автора: За обелване градински боб, обелете, след това бланширайте боб за 30 секунди вряща подсолена вода. Изцедете, прехвърлете в купа с лед вода и изстискайте боба от черупките.Можете да готвите ястието от паста и фава без добавяне на колбаси.
