Поднесете това ястие на вашето домакинство и то ще им напомни Есента – казва Ан. – Споделете с приятели: 
The photo на ястия: Дейвид Малоче Време: 1 час. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. обелена и нарязана на кубчета тиква (около 230 г)
- Зехтин
- Груба сол
- 1/2 куп зеле броколи рааб (роб), отрежете твърдите краища стъбла, нарязайте китката на три части
- 3/4 чл. изсушена пандетка, нарязана на кубчета в 1 см.
- Щръпка люспи от червен пипер
- 2 с.л. макаронени изделия orecchietti
- 1/2 с.л. настърган пармезан, плюс допълнително за поръсване
- 1/4 чл. обелени тиквени семки, запържете
Рецепти с подобни съставки: паста orecchiet, тиква, броколи роб, панчета, тиквено семе, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 С. Разбъркайте тиквата с маслината масло и сол и сложете в един слой върху лист за печене. Печете вътре фурна до омекване, около 20 минути Извадете от фурната и оставете изстивам.
- Сварете добре подсолена вода в голяма тенджера. Пригответе купа с подсолена вода и лед. Потопете броколи вътре тиган с вряла вода, разбърква се и веднага се прехвърля в лед вода. Оставете вряща вода за макаронени изделия. Прехвърлете броколи от лед вода в гевгир и се оставя да се отцеди излишната вода.
- Покрийте дъното на големия тиган със зехтин и добавете люспи от бекон и червен пипер. Печете пандетата на среден огън до златисто кафяво и хрупкаво. Добавете печена тиква и около 3/4 чаша вода, в която се вари зелето. Задушавайте слаб огън, докато водата се изпари наполовина, около 2 мин.
- Междувременно варете макароните в лявата вода, докато полуфабрикат, за около 1 минута. по-малко от посоченото на опаковки. Сложете тестените изделия в тигана към панчето с тиква. Добавете броколи и около 1/2 чаша вода от готвенето тестени изделия. Гответе, докато водата се изпари и сосът се сгъсти, около 1 мин Намажете със зехтин и поръсете с настърган пармезан. Разбъркайте ястието енергично.
- Сложете пастата в чинии и поръсете с тиквени семки и допълнително сирене.
