Макаронени изделия Orecchiette с пикантен наденица – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 571, общо мазнини 19 g, наситени мазнини 6 g, протеини 28 g, въглехидрати 73 например, фибри 5 g., холестерол 40 mg., натрий 809 mg., захар – g. 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr макаронени изделия orecchiette
- 2 с.л. л. зехтин
- 230 gr. пресни колбаси от чоризо или други пикантни колбаси за пържене, извадете черупката
- 2 пера от зелен лук, нарязани на пръстени
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 230 gr. пресни шампиньони, нарязани на филийки
- Сол и прясно смлени чушки
- 2 с.л. чери домати, нарязани наполовина
- 1/2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/2 с.л. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: паста orecchiette, kupat (колбаси за пържене), наденица от чоризо, зелен лук, чесън, гъби шампион, чери домати, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Доведете подсолена вода до кипене в тенджера. Добавете паста orecchiette и гответе, колкото е посочено на опаковката. В ролите 1 ст. бульон за сос, изцедете останалата част от течността.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура масло. Добавете каймата и запържете, омесвайки дървени с шпатула, докато започне да покафенява, около 3 минути. Добавете зелен лук и запържете до омекване, още около 3 мин. Добавете чесъна, гъбите, 1/2 ч.л. сол, черен пипер на вкус и пържете, като разбърквате от време на време, докато гъбите започнат да се пържат, около 3 минути Добавете чери домати и продължете да готвите, докато омекнат малко, още около 3 минути.
- Добавете бульона в тигана и продължете да къкри, още 1 минута. Добавете пастата и сиренето orecchiette към соса, подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете макароните в чинии, изсипете зехтин и поръсете с много сирене и зелен лук.
