Макаронени изделия Penne със сос от патладжани - Подробни рецепти със снимки.

Макаронени изделия Penne със сос от патладжани – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: ДжастинВреме за проходилка: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

340 gr penne rigate или всяка друга къса паста
1/2 с.л. сирене рикота
2 малки патладжана (приблизително 450 гр.), Нарязани на кубчета 2 см.
800 gr. консервирани домати, подобни на слива, смачкани на ръка
1/2 ч.л. сол и още за готвене на тестени изделия
1/4 чл. екстра върджин зехтин и малко повече за напръскване с
Прясно смлян пипер
5 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 ч.л. сушен риган
1/2 с.л. пресен босилек

Рецепти с подобни съставки: макаронени пене, патладжан, домати слива, чесън, риган, босилек, сирене рикота

Приготвяне на рецепта:

Сварете голям съд със солена вода. Добавете към него макаронени изделия и варете, както е посочено на опаковката. Изцедете цялата вода за изключение 1/2 чл.
Междувременно загрейте в голям тиган с незалепващо покритие умерено силен огън 1 супена лъжица. л. зехтин. Добавете половината патладжан, сол и черен пипер и варете 4 минути, от време на време като се разбърква, докато патладжанът стане златист и мек. Нарязана лъжица сложете в чиния. Запържете останалото патладжан, добавяйки още 1 с. л. в тигана л. зехтин.
Добавете останалите 2 с. Л. В тигана. л. зехтин и чесънът. Намалете топлината до средна температура и варете 3 минути, като разбърквате, докато чесънът стане златистокафяв. Добавете доматите риган, сол и щипка черен пипер. Гответе 5 минути, от време на време бъркайте, докато сосът леко се сгъсти.
Добавете макароните, патладжана и остатъка в тигана. вода за макаронени изделия. Гответе 1 минута, като бъркате постоянно. Сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране поръсете със сирене рикота и босилек, намажете със зехтин.