Маникоти е италианска паста (паста) под формата на широки тръбички, пълнени с различни сирена или месни пълнежи и печени в сос. Уникален аромат и традиционен италиански сос за маринара от домати, босилек, лук и чесън. Сервирайте горещо, така че напълно се насладете на вискозното му топено сирене. с друзьями: 
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr смляно говеждо месо
- 300 gr пресни тестени маникоти
- 450 gr пълномаслена рикота
- 3 супени лъжици. настъргана моцарела
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 2 с.л. л. нарязани листа магданоз
- 2 скилидки, смлян чесън
- 3 супени лъжици. сос маринара
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на филийки
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, сирене рикота, сирене моцарела, пармезан, сос маринара, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- На среден огън загрейте средно голям тежък тиган. размер. Изсипете 1 ч.л. зехтин, поръсете лука и наредете мляно. Сол и черен пипер на вкус. Запържете до готовност месо и докато лукът стане полупрозрачен, около 5 минути. Съблечете се тиган от котлона и оставете каймата да изстине.
- Намазнете голям лист за печене за 1 ч.л. зехтин. В голям сварете маникотите в тиган с подсолена вода, докато се свари наполовина, около 4 до 6 минути след като заври. Използвайте прореза с лъжица, за да я извадите паста от вода, прехвърлете върху намазнена тава за печене и дайте изстивам.
- Междувременно смесете рикота, 1,5 – 2 с.л. моцарела, 0,5 с.л. Пармезан и магданоз. Добавете чесън, сол и черен пипер на вкус. всички разбъркайте добре. Комбинирайте каймата със сирената смес. отново Разбъркайте.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Пригответе стъклена форма за размер за печене 32х22х5 см. Намажете го с останалите 2 с.л. зехтин. На дъното на формата разпределете 1,5 с.л. сос маринара. Напълнете рулата маникоти със смес от сирене и кайма. Разстелете макароните в еднослойна форма и покрийте с останалия сос маринара.
- Поръсете с 1,5 с.л. настъргана моцарела и 0,5 с.л. пармезан. Разпределете маслото върху цялото ястие. пека маникоти, без да покривате формата, в продължение на 30 – 35 минути, докато завърши готовност и докато сосът мехурчета отстрани на ястието. завършен оставете пастата да престои 5 минути, след което можете да сервирате в хармония с виното Sangiovese.
