От векове голям брой култури, довеждайки до тук техните различия и характеристики. как преобладаващата цяла култура, а кухнята на Малайзия е огромен набор от преплитане на различни традиции.
Оризът е основата на живота
Тук има истина, която свързва всички традиции заедно. Това е малайзийски ориз, наречен наши. Най- Малайзия смята се, че оризът е основата на живота, а всяка друга храна е просто придатъка му. От него се приготвят разнообразни ястия: и сварете и пържете и задушете, яжте със зеленчуци и плодове ястия. Всички останали малайски храни се наричат ”лук”, което се превежда като “добавяне към ориз.”
Тавите разкриват малайска кухня наистина
Навсякъде в тази страна можете да ядете евтино и добре. обаче за да изживеете напълно малайзийската кухня за да получите храна от хокери. Импровизирано улично кафе в Русия се смята за солидна, но има такава храна уважаван и популярен.
Тук гишетата се третират по същия начин като ресторантите. Общо за няколко монети тук ще предложат чиния с ориз. Всички останали Избира се от посетителите независимо. Мъж подхожда на всеки от голям избор от налични, огромно ястие от “лук” и налага себе си и колкото и колкото искате.
Наблизо ще бъде собственикът на таблата, който винаги е готов да направи “сате аям” пилешки и месни шишчета на пръчици, изработени от бамбук и сервирайте на своя човек. Приготвя се както следва: първо месо мариновани в семена от куркума, килантро, корени от куркума и нарязани фъстъци. Това ястие се сервира готово на лист бананова палма и по желание се залива със сладко-кисел сос от фъстъците.
Традиционна малайска закуска
Сутрешните ястия за малайците се считат за най-важното хранене за ден. Най-традиционното ястие за това време на деня е името е nasi lemak. Това е оризово ястие с кокосово мляко и аншоа. Включва също варени яйца, краставици и фъстъци.
Те също обичат кетопат. Можем да кажем, че това е негово вид лениви, където оризът е увит в палмови листа с подправки. В този случай се яде само пълнежът, а листата изхвърлен.
Други типични малайски ястия са известни като таху gorent “препечено соево брашно, което пада в нарязани фъстъци и пикантна подправка от различни съставки, “Лукс Джохор” гъсто ухо с оризови юфки, “ранданг” месо, подправен със зеленчуци и подправки, приготвен в кокосово мляко, Ekor – богата октейлова супа с подправки, сото аям Ориз от зеленчуци с пилешко месо.
Тъй като десертните ястия “roti chanai” са много популярни – палачинки, както и „муртабак“ – бутер тесто. Страхотен вкус имат “мелака”, приготвена от саго с кокосово мляко и палмова захар, „ледена люлка“ – ярка смес от боб царевица и фъстъци, посипани с фин лед и напоени със сироп.
Китайско-малайска кухня
В резултат на огромния брой смесени бракове на китайците и Малайзийската китайско-малайска кухня се роди. Специален компонент в рецепти в него са сушени тестени изделия, приготвени от скариди.
Има много китайски ястия. Например, това каша от техножу, пилета с ориз от Хайнан, хоки ми и така нататък. В допълнение към стандартния тиган, наречен wok, Малайзи заемат различни видове юфка, сирена и маринати. Китайско-малайските любовници я наричат “Нион”.
Индийска храна в Малайзия
Тези ястия се отличават с огромно количество подправки. Например „nasi брайън “или” жълт ориз “, който се готви в мляко, бульон от месо и запарка от рози.
Малайзи взеха назаем от цялото разнообразие от индийски подправки тях.
Например в рибни или месни сосове добавят лимонова трева, жар, вар, поради което ястието придобива много устойчив аромат. Също ястия често имат аромат на ментов цилантро, както и куркума и корени джинджифил.
Ако оксайлите изглеждат напълно нежелателни, можете посетете вегетариански ресторант, където въпреки всичко ще сервират пилешко месо и риба, но варени на пресована извара от боб или гъби.
Изобилие от плодове за всички
Всеки, който обича екзотичните видове плодове, определено си заслужава. посетете Малайзия. Всъщност това е истински плодов рай. Например, можете да опитате плод на дуриан с размерите на топка футбол, който е покрит с остри шипове. Струва си да се каже, че той мирише напълно отвратително и отвратително, но тук е много обичан и цената на плодовете е доста висока. Може би такава любов за него се дължи на факта, че той е известен с това, че дава най-силните ефект като афродизиак.
Малко хора знаят още един плод, който малайците обичат не по-малко. Това е чика. Отлежава цяла година. Също широко използван гуава с аромат на индийско орехче и много приятна мека вътрешност част, джакфрут или каквото се нарича плод Нангка с тегло двадесет килограма, в които има много ярко жълти ароматни и много вкусни съставки. Любима английска почерпка кралица
Дори когато на тази територия имаше британска колония, за именити европейци винаги имаха щастието да опитат мангостан. Кралицата на Англия го хареса толкова много, че тя обеща да награди всички, които донесат пресни плодове в Англия. с изключение на В допълнение, тук определено трябва да опитате рамбутан. Вземете го може да бъде на пазара. Не се страхувайте от скалпа му. Факт е че под него е напълно завладяваща пулпа.
Малайзийски предпочитания за алкохол
Но силните напитки в тази страна не са толкова често срещани. ВПредимно малайците предпочитат бира, приготвена тук. му може да се използва дори от вярващи мюсюлмани. Но по-добре да пиете мляко от кокос. Може да се купи на всеки ъгъл за най-много достъпна цена. Продавачът пред купувача избира гайка, отрязва се отгоре и сервира черупката, като поставите в нея сламка за пиене.
Гурме рай
Твърде лошите гурмета могат да опитат цялото разнообразие от тези ястия само в Малайзия. Но тогава тези, които са били тук, ще отбележат за себе си любимо място за връщане за повече. И такива места в тази страна е много, много.
Например остров Пенанг се нарича истински рай за чревоугодници.
Португалското дяволско къри
Освен малайски, китайски и индийски ресторанти, в Малайзия Можете също така да срещнете португалците, които също оставиха своя отпечатък Малайзийска кухня.
Центърът на пиратската слава се счита за град Малака. Тук в едно от малайзийско-португалски ресторанти можете да опитате напълно пикантно ястие, наречено „дяволско къри“. Неговата рецепта е създаден съвместно с португалските готвачи, въпреки че е известно че амията не е любители на пикантните храни.
Столица на Малайзия
Сред многото места, където има напълно необичайни ястия, които е малко вероятно да бъдат опитани никъде другаде, се открояват Столицата на Малайзия е Куала Лумпур. Тя сама събра всичко в себе си характеристики на кухнята от различни краища на страната.
“Магически” малайзийски чай
Друг детайл, който тук не може да бъде пренебрегнат, Това е специално приготвяне на чай. Гледане на процеса препарати, може да се отбележи, че наподобява определено изобщо прост трик, който включва множество трансфузии пийте от един съд в друг. В този случай всички съдове се отдалечават по-далеч и по-далече, но нито една капка чай не е така Тя хвърля.
Майстори на чайната церемония, които често обичат да се състезават помежду си в своите умения. Но като цяло варенето е най-често тук, но се добавя кондензиран чай мляко. Ценителите на този чай са уверени, че при всяко преливане вкус и характеристики от един съд до друг пийте само увеличаване.
