домашен маринован лук на зима
Маринованият лук не само ще украси вашите ястия, но и ще добави специален вкус към всяка салата. Оригинална маринована лукова рецепта сълзи няма да предизвика. Ако само с наслада! Това е вкусно допълнение към месо, риба и дори сирене.
Домашен маринован лук
Малки набори лук, както и проби, са подходящи за прибиране на реколтата (повече севка, но по-малко от обичайната крушка). Можете да мариновате големи крушки цели или нарязани.
За мариноване на лук се нуждаем от:
- малък лук или лук комплект 1 кг
- оцет 9% чаша
- семена от горчица 1 чаена лъжичка
- дафинов лист
- няколко граха черен пипер
- вода 750 мл
Можете да мариновате лука бързо за зимата така:
Обелете лука, нарежете корените и залейте с хладка вряща вода на 4-5 минути.
За да направите кората по-лесна за обелване, ви трябва глава потопете в гореща вода.
След това изцедете врящата вода, поставете лука в гевгир и задръжте под течаща вода.
Сложете дафинов лист и черен пипер в подготвени стерилни буркани грах и плътно поставете комплектите лук.
Кипнете вода, добавете синапените семена, варете 2-3 минути и изсипете оцета. Маринатата се сваля от котлона, охлажда се леко и се налива консерви с лук.
Стерилизирайте бурканите не повече от 10 минути след варенето, навийте капаците и оставете да изстине.
Вкусни идеи:
Маринованият лук може да се приготви пикантно, като се добави в бурканче подправка половин шушулка люта чушка. Маринованият лук не го прави само в състояние да даде оригиналност на вкусни салати, такъв лук толкова добър, колкото самостоятелна закуска.
