Индийска скумрия на скара – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Джил Новат Време: 25 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филе от скумрия с кожа
- 1/2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 2 с.л. л. нарязана лимонова трева
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан джинджифил
- 1 нарязан на ситно чили лют червен пипер
- 1 малък лук, нарязан на малки кубчета лук
- 2 с.л. л. нарязан килантро
- 1/4 чл. кокосово мляко
- 1/4 чл. масло от рапица
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: рибено филе, халапенос, лук лук, чесън, корен от джинджифил, кокосово мляко, лимонов сок, цилантро, скумрия, лимонова трева
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете лимонов сок, лимонена трева, чесън, джинджифил, жалапенос, лук, киранто и кокосово мляко. Разбъркайте добре сол и черен пипер. Тази смес може да се приготви предварително и да се съхранява. в плътна пластмасова торбичка с закопчалка. Сол и черен пипер риба. Сложете скумрията в маринатата и оставете да се маринова за 15 мин. Извадете рибата от маринатата и я сложете на скарата с кожата нагоре. Грил за 4 минути. от всяка страна, често поливане марината.
