Това ястие е едно доказателство, че здравословните храни могат да бъде невероятно вкусен и апетитен. Микс от ярки цветове зеленчуци в чиния създава усещането за истински празник. Пикантността на подправките се комбинира със сладостта на сушените кайсии и сладък картоф, оцветен с лимонов сок киселина. Също така ястието е отлично подходящ за съхранение в хладилник с повторно загряване микровълнова фурна. Страната е добра както с риба, така и с мясом. 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 среден сладък картоф (приблизително 340 гр.), Обелен, четка и нарязани на малки кубчета
- 1 среден патладжан (приблизително 450 гр.), Обелен, нарязан кубчета
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- Сок от половин малък лимон (около 1 с. Л.)
- 2 големи скилидки чесън, кайма
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян кимион
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица. гроздови домати, нарязани наполовина
- 8 сушени кайсии, нарязани на ситно или 2 пълни с.л. л. светлина стафиди
- 1/2 с.л. пресни листа от цилантро нарязани
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф (сладък картоф), патладжан, гроздови домати, лимонов сок, кориандър, кимион, смлян джинджифил, сушени кайсии
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте два листа за печене кулинарен спрей.
- Разбийте в голяма купа 3 с.л. л. зехтин с лимон сок, чесън, 2 ч.л. сол, кориандър, канела, кимион и джинджифил. Добавете лука, патладжана, сладкия картоф и доматите. добре разбъркайте, за да покриете напълно зеленчуците.
- Разпределете между подготвените листчета за печене и ги изравнете един слой. Печете, докато сладкият картоф и патладжанът леко не покафенеят ставайки напълно мек (50-55 минути). Обърнете листа за печене и разменете ги в средата на печенето.
- Преместете зеленчуците в голяма купа. Смесете с кайсии килантро и останалите 2 с.л. л. зехтин. Сол на на вкус.
