Мароканската кухня винаги е пълна с билки, подправки и подправки, така че вкусът им да е топъл, ярък и незабравим. За да придадете на сочния костур ориенталски вкус, на скара, така че е по-добре да запазите соковете си и гъсти текстура и изсипете ароматна пикантна превръзка със сладко цитрусови нотки. За целта смесете портокаловия концентрат мед и добавете горящата паста хариса, която се използва из цяла Северна Африка за готвене и Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 343, общо мазнини 12 g., наситени мазнини g., протеини 32 g., въглехидрати 26 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 бр филе (180 г всяко) от райета костур, с кожа
- 3 супени лъжици. прясно изцеден портокалов сок
- Кълнове прясна мащерка
- 1 супена лъжица. л. мед
- Хариса на вкус
- Растително масло
- Изсушени на слънце черни маслини, премахнете семената, едрите маслини котлет
- Солени черни маслини, премахнете семената
- Едро нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: портокалов сок, мащерка, маслини, костур, мед
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете портокаловия сок в малка тенджера и поставете стрък мащерка. Довежда се до кипене на умерен огън. готвач, докато сокът се изпари наполовина и се превърне в сироп. Прецедете в купа и добавете мед и хариса на вкус.
- Запалете скарата на среден огън.Намажете филето с масло и от двете страни, сол и черен пипер на вкус. Печете по 4 минути всяка страна, докато се свари и препече решетка.
- Сложете рибата в чиния, поръсете със сос и поръсете с маслини и магданоз. Рецепта за лаврак, със сос от хамсия, каперси, мента и риган, мариновани в същия сос.
