Мащерка задушени картофи – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,8 кг необелени картофи с жълта кора, нарязани на четири части
- 85 gr. бекон
- 6 стръка прясна мащерка
- 2 дафинови листа
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 5 грах черен пипер, плюс прясно смлян за сервиране
- 4 супени лъжици. пилешки бульон
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
Рецепти с подобни съставки: картофи, бекон, мащерка, черен пипер черен грах, дафинов лист
Приготвяне на рецепта:
- Сложете бекон на дъното на тигана с дебело дъно, сложете отгоре 3 стръка мащерка. След това добавете картофи, сол, дафинови листа и черен пипер. Изсипете пилешкия запас в тигана и добавете вода така че капакът на картофите. Добавете масло и останалата мащерка. Покрийте и оставете да къкри, докато картофите няма да станат меки. В края на готвенето извадете лаврови листа и черен пипер. Подредете картофите плитко купички, подправете със сол и черен пипер на вкус.
