Pan dulce (на испански: pan dulce – сладък хляб) – популярен в Мексико печене, което е представено от много видове кифлички и бисквитки, общо има от 500 до 2000. Мексиканският сладък хляб се счита за един от най-много разнообразни в света, особено когато смятате, че развитието повлияни от испанската и френската кухня. Тази рецепта представлява основната и най-често срещаната форма на пандулс, когато кифличката се пече за известно време със захарен топинг, върху който можете да направите разфасовки с нож, оставяйки причудливи модели. Най- резултатът след изпичането се оказва не само красив и шарени, но и невероятно вкусни с приятна нежна текстура троха и хрупкав гарнитура.Хранителна стойност на една порция: (общо 16) Калории 189, обща мазнина 10 g., Наситени мазнини g., Протеини 2 g., въглехидрати 24 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 2 час. 30 мин. Трудност: лесни порции: 16 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
кифлички
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 супена лъжица. л. или 1 саше суха мая
- 0,5 с.л. малко топла вода
- 2 с.л. л. маргарин
- 1/3 чл. захар
- 4 яйца (стайна температура, бити)
- 1 ч.л. сол
- 3,5 с.л. първокласно брашно
топинг
- 0,5 с.л. маргарин
- 0,5 с.л. пудра захар
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 3 ч.л. екстракт от ванилия
- Оцветители за храна (незадължително)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто мая, яйца
при готвяне на рецепта:
- Разрежда се в топла вода 1 с.л. л. захар и мая. Оставете на 10 минути
- В голяма купа разбийте маргарина и захарта до буйни. Бавно разбъркайте, докато добавите яйца, сол и мая. След това добавете брашно за 1 с.л. наведнъж и омесете тестото на ниска скорост на миксера. Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място за 45 минути. Разделете тестото на 16 части и оформете от всяка част топка. Сложете ги върху намазнена тава за печене, оставяйки голямо разстояние между топките. Натиснете леко всяка топка на ръка, изравнявайки ги. Оставете тестото да се изкачи друго час.
- Докато тестото се издига втори път, в хранителен комбайн смесете всички съставки за доливане до хомогенна маса. ПриПо желание добавете няколко капки хранителни оцветители. ръце разделете пълнежа на 16 части. Разточете всяко парче между тях длани в топка и след това легнете върху повърхност, поръсена с брашно и навийте с точилка до диаметър около 12 см. или отгоре може да покрие изгрялата кок. Покрийте преди печене отгоре кифличките, леко ги пъхнете вътре и с нож, нарязан на гарниране на шаблона, без да се повреди тестото.
- Изпечете рулцовите кончета при температура 175 ° C за около 15 минути или до златисто кафяво. Охладете на телена поставка и сервирайте.
Мексикански кифли Pan Dulce
Разнообразие от кончета. Можете да промените появата на тези кифлички, създавайки различни модели захар топинг. Най-лесният начин да направите топинга е “гравиране” от му няколко реда или шаблон напречно. И тогава изчакайте така че кифлите да се издигнат и шарката да се разминава към страните, които се появяват върху пукнатините образуват и интересен визуален ефект.
