Сосът Гуакамоле е изобретен от ацтеките и първоначално се е наричал „Huaca-mulli“, което означава „смес от авокадо“, е основно представено пюре от този плод (някои го смятат за зеленчук) с лук и домати. Килантро, чесън, лайм, лют пипер и други съставки влезе в рецептата много години по-късно. Авокадо е родом от Мексикански плод, с ацтеките “ahuacatl” (авокадо) означава “тестиси”, предполага се, че той е афродизиак, защото витамини Е и В6 (регулират нивата на тестостерон в крови). 
Time: –Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Зрело авокадо – 2 броя
- Червен лук – 1/2 чаша
- Малък домат (нарязан на кубчета) – 1 брой
- Магданоз (нарязан на кубчета) – 2 броя
- Сок от един лайм
- Морска сол на вкус
- Кориандър на вкус
Рецепти с подобни съставки: авокадо, червен лук, домати, чесън, сок от лайм, кориандър, сос гуакамоле
Приготвяне на рецепта:
- Нека започнем с авокадото, нарязано наполовина, отстранете костилката и загребвайте месото (най-подходящо за салата Гуакамоле Сорт Хас).
- С помощта на пестик или вилица разточете авокадото. Ако нямате като сос от пюре, не мислете твърде много
- Добавете доматите, чесъна, червения лук и киранто. Cilantro е задължително, поне супена лъжица, но трябва да бъде. разбърква, да сол. Ако обичате пикантни ястия, поръсете малко пипер Чили: Мексиканците ядат гуакамоле с тако, бурито и други торти.
