Сирене и пилешко месо в мексикански стил – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Джъстин Уокър Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 gr рога паста
- 2 с.л. нарязани пилешки гърди на скара (без кожа)
- 2 с.л. настъргана кашкавална смес от различни сортове сирене (приблизително 225 с.)
- 1 ч.л. сол
- 1 и 1/4 чл. 2% мляко
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Несолено масло
- 1 китка зелен лук, нарязан и варете само бял части
- 2 ч.л. чили на прах
- Прясно смлян пипер
- 340 gr сос пико де гало (пикантен мексикански зеленчуков сос с лук) или сос салса (около 1 с.л.)
- 1/4 чл. брашно
- 3 супени лъжици. несолен пилешки запас
Рецепти с подобни съставки: тестени изделия, сирене, сос пико де гало, сос салса, брашно, подправка от чили, праз, мляко, пилешки гърди
Приготвяне на рецепта:
- Налейте вода в голям съд и кипнете. Добавете макароните и гответе, както е посочено на опаковката. Изцедете водата, изплакнете макароните студена вода и се слага обратно в тигана. Добавете 1/4 с.л. мляко и разбъркайте. Поставете сирене и пиле отгоре (не микс).
- Междувременно в голям тиган на среден огън разтопете 1 ст. л. (15 гр.) Масло. Добавете белите части на лука, чили на прах, сол и подправете със смлян черен пипер. Гответе 2 минути се разбърква. Добавете половината сос пико де гало. Гответе 2-3 минути, като бъркате постоянно, докато лукът омекне.
- Намалете огъня до среден. Добавете останалите 2 с.л. л. (30 гр.) масло и го разтопете, като бъркате непрекъснато. Добавете брашното постепенно, гответе за около 1 минута, докато се оформи пастообразна маса. Не забравяйте постоянно да се намесвате. постепенно изсипете бульона и останалите 1 с.л. мляко. Не спирайте да се намесите. Доведете соса до кипене, като разбърквате от време на време и гответе 6 минути, докато сместа се сгъсти.
- Добавете соса към тенджерата за паста. Гответе, бъркайте, на среден огън за 3 минути, докато сиренето се разтопи. Сол и черен пипер. Отгоре се намазва с останалата половина сос пико де гало. още една рецепта за макаронени изделия със сирене и бекон.
