Мида гювеч с тиквички
Самото име на ястието – “Миди с тиквички” вече обещава нещо невероятно. Съюз „земя и море“, изпечен на скара, без участие растително масло! Мидите са напоени с нежната сладост на плътта тиквички, покрити с хрупкава сирена кора.
Фото Миди с тиквички на скара
{галерия} 529 {/ галерия}
Мида и тиквичка гювеч
Мидите съдържат много протеини. Освен това те са много по-напред от рибите и говеждо месо по неговото количество. Наличието на фосфор в месото на мида, желязо и минерални соли даде мида репутация Натурална виагра. Те са задушени, консервирани, пържени и варени. но касерола от миди и тиквички – интересен вариант зеленчуци и морски дарове.
Да готвя гювеч от миди и тиквички ще се изисква:
- Тиквички (в обелена форма) – 300-400гр. Тоест, без семена и кора.
- Миди (варени) – 300гр. Ако купувате замразени продукт, тогава имайте предвид, че месото от миди ще загуби тегло.
- Домати – 1 бр.
- Чесън – 1 скилидка.
- Магданоз – 3 супени лъжици настъргани зелени.
- Лук (сладък) – 1 малка глава лук.
- Заквасена сметана – 100гр.
- Яйце – 2бр.
- Сирене – 70гр.
- На вкус сол и малко захар.
- Соев сос – 1 ч.л.
Най-добрата комбинация от морски дарове са тиквички. месо този сорт се влюби с особена нежност и богатство на вкуса. Ако не харесвате вкуса на соята в морските дарове, използвайте балсамов оцет.
Можете да готвите миди с тиквички така:
Сол вряща вода, изсипете балсамова хапка или соя сосът. Потопете мидите. Варете 2-3 минути, не повече. В крайна сметка те все още предстои да се направи скара.
Нарежете тиквичките на малки и равномерни филийки. Поръсете със сол и захар. Зеленчуците веднага започват да отделят сок. След малко изцедете течността. Не е необходимо да изцеждате тиквички. Сокът, оставен в тях необходими за печене. В тясна връзка с други съставки, той ще придаде сочност на мидите.
Нарежете лука и доматите на малки парченца, смесете с магданоз, тиквички.
Сложете зеленчуци и миди в тава за печене. Без масло изливането не е необходимо. Продуктите ще се приготвят сами сок.
Включете скара. Ако използвате решетката във фурната, сложете формата до самото дъно, така че бъдещата гювеч да не изгори, а да се изпече. Погледнете зеленчуците. Разбъркайте масата 2-3 пъти, така че всичко загрява равномерно. Обикновено този процес отнема 20-25 минути.
След като тиквичките са готови, извадете формата и напълнете отгоре със смес от сирене, яйца и заквасена сметана.
Изпратете отново мидите с тиквички за окончателно печене грил. Касеролът от миди и тиквички се покафенява много бързо, така че не пропускайте важния момент.
Вкусни идеи
По този метод можете да готвите не само тиквички. Интересно съединение на месо от миди с патладжан. Ако ви харесва комбинация от морски дарове и зеленчуци, опитайте зеле кисело зеле с калмари. Оригинален първи курс!
