Миди с картофи и червен пипер – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 309, обща мазнина 12 g, наситени мазнини g., протеини 25 g., въглехидрати 23 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 40 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 среден лук, нарязваме едро
- 1 голям червен пипер (нарязайте половината грубо, нарежете втората половина на тънки филийки)
- 1 малък домат, едро нарязан
- 1/2 с.л. плътно положен пресен кориандър
- 2 скилидки чесън
- Щипка сушени червени пиперки люспи
- 2 с.л. л. зехтин
- 250 gr млади обелени картофи с червена кора, нарязани на тънки филийки
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- Груба сол
- 1350 gr. пресни миди, изплакнете обилно с четка и извадете брада
- Сок 1/2 лимон
- Килантрото оставя за поръсване
Рецепти с подобни съставки: лук, сладки чушки, домати, кінза, чесън, люспи от червен пипер, червени картофи, бяло вино, миди, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- С помощта на хранителен комбайн нарязан лук нарязан сладък черен пипер, домат, килантро, чесън и черен пипер.
- Загрейте зехтина в голям тиган с дебело дъно. Добавете зеленчуковата смес и картофите; запържете, често бъркайки, докато стига течността да не се изпари, 10 – 12 минути. Добавете бяло вино и задушете, като разбърквате, още 2 минути. Добавете 1,5 с.л. вода и 1/4 ч. л. сол; доведете до кипене, покрийте и продължете гответе, докато картофите омекнат, 8 – 10 мин.
- Добавете миди и нарязани чушки в тигана, да се смеси. Покрийте тигана, доведете до кипене и гответе, докато мидите се отворят, 5 – 7 минути. (Изхвърлете не разкрито). Разбъркайте лимоновия сок и поръсете листа от цилантро
