Френският сос от ремулад се приготвя на базата на майонеза с добавка на горчица, каперси, кисели краставици и билки. Най-често той сервира се с морски дарове, например, ремулад – страхотна компания за скариди. Скариди, смесени със сос и добавени за вкус настърган корен от целина. И да направим такова предястие удобно сервирайте и яжте с ръце, сложете скариди с ремулад между две половинки от миниатюрни кифлички за плъзгащи сандвичи, предварително пържени в масло. Пуснете сандвичите отгоре с шишчета и расставьте на блюде. Time: 10 мин. Трудност: Лесно Количество: 8 мини сандвичи
Рецептата на:
Смесете в голяма купа 0,5 с.л. майонеза и 2 с.л. л. Дижон горчица, лимонов сок, каперси, нарязани корнишони и естрагон. Разбъркайте в 450 g. нарязани варени скариди и 2,5 с.л. с решетка корен от целина (приблизително 220 гр.). Сервирайте върху намазнена масло и пържена миниатюрна бриош бриош с Бибб маруля. Рецепти с подобни съставки: масло ролка, Дижонска горчица, майонеза, корен от целина, скариди, естрагон, туршия