Традиционна италианска моцарела, приготвена от мляко. биволско, но има вариации на това краве сирене и козе мляко. Сиренето се добавя към много различни ястия: пица, тестени изделия, салати. За да направите домашна моцарела ще ви трябва сирене маса, вода и малко време. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути
Рецептата на:
- 700 gr. сирене маса
Разтрийте сирената маса през цедка за синина или през прорезана лъжица няколко пъти, като разбивате масата на малки частици. Поставете пюрето в тенджера с топла вода, така че така че водата да покрива масата. Размесете масата с ръце. Изтичане 75 процент вода. Използвайте шпатула или дървена лъжица за компресиране сирене маса. Внимателно разтегнете моцарелата. Изсипете вряла вода. Разбъркайте и разтегнете отново сиренето. Изцедете 75 процента от водата и добавете същото количество вряла вода. Повторете процеса и навийте моцарелата топка с гладка повърхност, огъвайки краищата надолу. Моцарела влиза Състав на салатата за предястие Caprese. Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, мляко
