Червените боровинки – един от най-мощните природни източници на витамини в есенно-зимен период. Освен плодови напитки, желе и пайове, можете направете натурален и здравословен домашен мармалад от червени боровинки. Такава почерпка не само ще бъде вкусен десерт на вашата трапеза, но и и средством в борьбе с простудами. 
Time:35 минути Трудност: Лесни порции: 8
Рецептата на:
Изсипете 340 г в тигана. пресни или замразени червени боровинки. 0,5 с.л. поставете плодовете в отделна купа. В тиган добавете 1 с.л. захар, 1 лента от портокалова или лимонова кора и 2 с.л. л. вода. Варете, бъркайки от време на време, докато захарта ще се разтвори и червените боровинки няма да станат меки, около 10 минути. След това увеличете котлона до среден и гответе още 12 минути, докато плодовете не се спуквайте за малете котлона и смесете плодовете в масата червена боровинка. Добавете захар, сол и черен пипер на вкус. Cool. Нана слаб огън, загрейте 0,5 супени лъжици. сок от червена боровинка след това добавете 7 в. желатин. В охладената маса от боровинки изсипете още 0,5 с.л. сок от червена боровинка и пюре всичко. След това разбъркайте с желатинова смес. Подредете сварената маса във форми и хладилник за една нощ. Сервирайте мармелада с бита сметана. Рецепти с подобни съставки: мармалад, портокал червена боровинка
